大家好，今天来为大家分享干锅年糕怎么弄好吃的一些知识点，和干锅年糕的做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅年糕目鱼仔的烧法
2. 干锅年糕的做法窍门
3. 干锅可以加什么菜好吃
4. 干锅虾糕怎么做

干锅年糕目鱼仔的烧法

热锅凉油，以此放入:姜片，蒜瓣，郫县豆瓣快速翻炒，加入干辣椒，直到有红油出现。下切好的墨鱼仔，大火快速翻炒3分钟，不用加水，墨鱼本身水分很重。加入生抽，香菜，小葱一并加入，起锅，大功告成。PS:盐味厚重自己根据口味调整

干锅年糕的做法窍门

所需原料：

1.年糕片500克；

2.料酒30毫升；

3.猪肉片100克；

4.豆皮丝50克；

5.小葱切段适量；

6.生姜蒜末适量；

7.青红椒适量；

8.蚝油适量；

9.干辣椒适量；

10.盐适量；

11.鸡精适量；

12.油适量。

做法：

1.年糕片用水清洗干净，备用；

2.猪肉片用盐、鸡精、料酒抓匀，腌制10分钟；

3.干辣椒用剪刀剪成小段，青红椒切成小块，备用；

4.热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；

5.加入青红椒段、豆皮丝、干锅料翻炒均匀；

6.加入年糕片、蚝油、盐、鸡精翻炒至年糕软糯；

7.最后加入小葱段翻炒均匀即可。

小窍门：

1.年糕片最好提前用温水泡软，口感更好；

2.煸炒猪肉片时要先放冷油，用慢火煸炒，这样更容易保持肉质松嫩。

干锅可以加什么菜好吃

加。午餐肉、土豆、藕、莴笋玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、宽粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、麻辣香锅调料或者火锅底料

干锅虾糕怎么做

用料

基围虾500g

火锅年糕250g

莴苣100g

芹菜100g

土豆一个

藕一个

洋葱两个

大蒜一个

干辣椒若干

花椒若干

生姜若干

料酒若干

大葱2根

葱若干

芝麻若干

干锅调料100g

香菜若干

淀粉若干

干锅年糕虾的做法

清洗切配。干锅年糕虾的做法步骤1

基围虾去须开背去虾肠。料酒浸泡20分钟滤干拍少量淀粉。

(可以防止溅锅哦)干锅年糕虾的做法步骤2

大蒜拍碎，洋葱切块，生姜切片，大葱小葱切段。干锅年糕虾的做法步骤3

土豆莴苣藕切片，芹菜切段。注意切好土豆可以浸在水里减少淀粉，不容易糊锅。干锅年糕虾的做法步骤4

铁锅热油炸虾，变色后取出。将年糕，莴苣，芹菜，土豆分别过油炸至断生后取出。葱姜蒜洋葱辣椒花椒，爆香。干锅年糕虾的做法步骤5

下虾，配料，加入干锅底料。此处由于蔬菜出水，所以不需要另外加水哦。干锅年糕虾的做法步骤6

炒制入味后装盘，大功告成

关于干锅年糕怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。