大家好，今天给各位分享豌豆粉条怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对豌豆粉条的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 豌豆粉条的做法
2. 豌豆淀粉怎么做成粉条
3. 豌豆炖粉条是怎么做的
4. 自制豌豆粉条

豌豆粉条的做法

主料：

豌豆粉一碗

凉水7碗

辅料：

黄瓜适量

白芝麻适量

辣椒粉适量

火腿丝适量

熟花生米几个

大蒜头适量

葱适量

调料：

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

香油适量

醋适量

做法：

1.准备好豌豆粉一碗。

2.加一碗水，搅拌均匀至无干粉，调成面糊水。

3.起锅，加6碗凉水，大火烧开。

4.水开后，慢慢加入调好的面糊水，不停的搅拌，以免糊底。

5.不停的搅拌，以免糊底。

6.至煮开。

7.倒入大碗中，室温晾凉

8.几个小时后，凉粉就好了。

9.倒扣出来。

10.用刮刀旋转刮下来。

11.豌豆粉条就出来了。

12.放入碗中。

13.加入黄瓜丝、火腿丝、熟花生米。

14.另起碗，放入大蒜头碎、辣椒面、白芝麻、葱段。

15.加入盐、蚝油和生抽，泼上热油。

16.搅拌均匀，加入鸡精、香油和醋调味，再次搅拌均匀。

17.勺入豌豆粉条上。

18.搅拌均匀即可

豌豆淀粉怎么做成粉条

材料:

干豌豆200克

粉条100克

腊肉或腊排骨250克

料酒5克

葱花5克

姜末5克

盐、味精、胡椒粉适量

做法：

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上；粉条在清水中泡1小时后，剪成中段

2、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用

3、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂

4、放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可

豌豆炖粉条是怎么做的

豌豆适量，粉条适量，盐适量、味精、胡椒粉、生抽，蚝油

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上。粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；将腊肉用温水清洗干净，切成块备用。

2、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂。放下粉丝段，开大火煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味撒上葱花即可。

自制豌豆粉条

原料

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豌豆粉

(一杯)

饮用水一杯

（搅拌豌豆粉用）

饮用水五杯

（煮豌豆水用）

黄瓜适量

葱适量

大蒜瓣适量

小米辣适量

醋适量

生抽适量

盐少许

糖少许

熟花生适量

香菜适量

辣椒油可放可不放

1/准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中；切洋葱和大蒜，将香辣小米切成圆形，将欧芹切成段，黄瓜切成片备用。

2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。

3/不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制。

4/关闭火直到豌豆糊变透明。

5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中，轻轻摇匀使表面平整，室温下冷却半小时，然后盖上盖子，冷藏2小时以上，直至完全凝固。

6/准备装盘，先将黄瓜丝铺入盘中；再将凝固好的豌豆粉切成条摆入，最后将蒜末葱末，香菜,小米辣放入盘中，再加入适量盐,生抽，醋,糖，花生碎,辣椒油搅拌均匀即可。

7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。

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