天佑城美食菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，肉质酥软，味道浓郁。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 适量清水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 红烧肉的汤汁较为浓郁，因此不能过量食用，否则会让人感到过于油腻。 - 红烧肉中含有糖分和脂肪，因此不适合糖尿病患者和肥胖人群。 【h22】糖醋鱼 糖醋鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，酸甜适中，味道独特。以下是一份简单的糖醋鱼菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 500克鲤鱼 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1茶匙盐 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 适量清水 步骤：

1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成约2厘米见方的块，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的鲤鱼块放入煸炒，等鱼块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，淹没鱼块，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 糖醋鱼中含有糖分和脂肪，因此不适合糖尿病患者和肥胖人群。 - 制作糖醋鱼时需要注意火候，否则可能会导致汤汁不够浓稠或者鱼块煮不烂。