大家好，关于年糕鸡爪怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙虾烧鸡爪的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 5怎么煮鸡爪才能变大变胖
2. 红烧虾蟹一锅鲜怎么做
3. 王小卤虎皮鸡爪配方
4. 龙虾烧鸡爪的做法

5怎么煮鸡爪才能变大变胖

因为你没有写煮的过程所以我不知道问题在哪里，一般来说鸡爪这个东西小火慢炖是很容易软的，甚至太软，另外可以用菜油先热锅，姜蒜爆香，再加鸡爪，土豆，再年糕和虾，汤头味道需要复合一点就需要一些大料，冰糖，酱油，料酒，一般来说，会做红烧肉就会做煲，祝你成功。

红烧虾蟹一锅鲜怎么做

准备食材：

螃蟹鸡爪，年糕，土豆，虾，玉米

调料比例：豆瓣酱2勺，蕃茄酱2勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖大半勺

做法：

1螃蟹砍块，放锅里炒熟

（变色），

2捞出备用鸡爪放料酒焯水

3鸡爪焯完水，洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料，再倒入清水

（盖过鸡爪），合上盖子，煮30分钟

4倒入螃蟹，继续煮5分钟之后加入几颗蒜粒，适量生姜粉

（可以用生姜代替），

5再倒入剩余的配菜

（虾，年糕，土豆，玉米），煮10-15分钟

（合上盖子）

6撒上白芝麻和香菜，出锅好吃，

王小卤虎皮鸡爪配方

主料

鸡爪：10个

卤料包：1包

辅料

盐：适量

冰糖：50g

生抽：40ml

老抽：20g

蚝油：50g

葱姜：适量

料酒：40g

卤味虎皮鸡爪做法

1.准备好材料

2.鸡爪洗净入锅中煮上5分钟

3.可加点料酒，醋煮至，能使鸡爪皮质更脆嫩

4.煮好的凤爪捞出沥干冷凉风干水分

5.这时可以把鸡爪指尖剪掉

6.锅中油烧热，倒入风干的鸡爪炸制，要加盖，不然油花四溢，这步一定要小心，不要让热油烫着

7.炸制鸡爪好的鸡爪取出

8.放入冰水中浸泡

9.这时可以制作卤汤，锅中加入适量的纯净水，卤料包，冰糖，老抽，生抽，葱姜煮至卤汤

10.泡制了2-3个小时的鸡爪已经出现虎皮涨发了

11.把虎皮鸡爪浸泡在卤汤中20分钟

12.然后开火煮上10分钟，加入蚝油调味

13.再加入盐煮开关火

14.把虎皮鸡爪浸泡在卤汤中30分钟之后即可食用。也可以浸泡的时间长点越长鸡爪越入味。

龙虾烧鸡爪的做法

用料

小龙虾1斤

鸡爪300克

配菜随自己喜欢

调味料自己家常用即可

做法步骤

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1、先处理好鸡爪，放一些你家平时习惯用的去腥料，我放的白酒花椒，冷水中火煮出泡泡。

2、焯水的鸡爪有冰水过下冰水，没有冷水冲洗下。

3、鸡爪有点大，我改刀成三块，随自己意即可。

4、准备了一点配菜，莴笋，年糕，配菜随自己口感，不放或者放其它食材都可以~

5、龙虾香菜洗净

6、关于这些香料都是看自己家平时用什么都行了，我准备了蒜蓉，小米辣，花椒，姜片，八角，香味，干辣椒是点缀。

7、料准备好开火

8、稍微多点油炸微黄蒜蓉，不要炸太老会苦的，有椰子油放椰子油，超级香哦~

9、炸蒜蓉的时候放块冰糖或者白糖蜂蜜也可以，调下味

10、小龙虾翻炒红

11、倒入鸡爪

12、放调味料，调味料简单的平时家里炒菜放什么就可以，例如盐，酱油，味精，放点这些就会很好吃的，也可以放些沾烧烤的料进去。

13、加烧好的开水

14、我喜欢后面用砂锅炖一下

15、炖的时间长长短短都行，快结束了放配菜烧熟

16、配菜不要炖太烂，熟了就关火

17、香菜茎部分放进去出锅

关于年糕鸡爪怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。