主题词：有人做美食吃

一、食材及准备

1.主食材：五花肉
2. 配料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精
3. 工具：炒锅、砧板、刀

二、步骤

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 大葱切段，姜切片备用；
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微微变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，加入适量的白糖、胡椒粉、鸡精调味； 6. 继续翻炒，直到肉块表面完全上色，汤汁浓稠即可。

三、注意事项

1.炒五花肉时，不要过度翻炒，以免肉块炒糊；
2. 调味时要适量，以免过咸或过甜；
3. 食用五花肉时，要注意控制食用量，以免油腻。

四、成品展示 这道菜是一道色香味俱佳的传统中式美食，口感鲜美，肉质酥软，营养丰富。可以搭配米饭一起食用，味道更佳。 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

1.适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
2. 禁忌：在食用五花肉时，应注意控制食用量，以免油腻。同时，由于五花肉含脂肪较高，故应适量食用，以免对健康造成不良影响。
3. 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用；
2. 大葱切段，姜切片备用；
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微微变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，加入适量的白糖、胡椒粉、鸡精调味； 6. 继续翻炒，直到肉块表面完全上色，汤汁浓稠即可。 7. 将炒好的五花肉块装盘即可。