今天给各位分享红薯粉怎么弄好吃推荐一下的知识，其中也会对红薯粉的十种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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红薯粉制作方法
(1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。
(2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。
(3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。
(4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池
(皮渣可作为饲料)。入池静置两天后，放出池内上层清液。加入原来水量1/3的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入小池，静置沉淀。
(5)曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣
(即粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
(6)打浆糊。此道工艺是决定粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2.5—3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8—9成即成
(形成糊化淀粉)。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。
(7)漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅
(型号为8)，冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，边搅边加温水，水温为50°C左右。手抓起一团粉糊，让其自然延伸垂落，如不折断，说明稀稠适度，可开始漏丝。预备一锅开水，不断补入漏锅中当漏锅内水近沸腾时
(97—98°C)，进行漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉丝
(有条件的最好用粉丝机)。粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸再行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
(8)晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。
番薯要把它洗干净，然后才把它做成泥浆泥浆，然后才来洗洗掉，那个粉渣是把它割掉把它水滴掉，然后才挤掉粉出来，然后才是红薯粉。做花肉越好吃，做什么都好吃，凉和凉粉也好吃。来炸酥肉也可以，红薯粉。
1.选择淀粉多的红薯品种，洗干净切块切片。
2.用机器打碎，尽量打的碎一些，打久一些可以增加淀粉的析出。
3.用细网或者布袋过滤出淀粉，红薯渣可以反复多次清水冲洗。
4.过滤的淀粉水要沉淀3小时以上，倒出上面的水剩下的是淀粉了，然后再放水再沉淀重复三次。
5.用漏勺把淀粉从眼中流出，流到开水锅里就成粉条啦。
1.将葱花，蒜末，辣椒，熟芝麻，然后起锅烧油，下入花椒，小火慢炸
2.将花椒的香味激发出来，炸好后将花椒捞出
3.将热油淋在事先准备好的配料里，然后加盐，糖，两勺生抽，两勺香醋
4.小半勺香油，再加入半碗凉水开水，这样料汁就准备好了
5.起锅烧水，将红薯粉下锅，煮熟，捞出过凉水
6.然后将红薯粉放进事先调好的料汁里面，这样一道美味的红薯粉，就做好了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红薯粉怎么弄好吃推荐一下和红薯粉的十种吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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