大家好，关于鸡藤怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于藤鸡正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡藤梗学名叫什么
2. 红薯藤喂鸡配方
3. 藤麻鸡的正宗做法
4. 藤鸡正宗做法

鸡藤梗学名叫什么

鸡藤梗学名叫芡实，因为果实像鸡头而得名。它的叶片匍匐在水面生长，叶片下面和叶柄都有刺，果实里面就是种子，大家熟知的芡实就是从它这里摘取的，芡实属于药食同源，它可以炒食也能入药，不过今天讲的是它的梗，芡实梗去掉表皮后就是我要讲的食材。

红薯藤喂鸡配方

将废弃的红薯藤叶收集起来，也是喂鸡的好饲料。一般是将收集来的红薯藤切碎，给鸡群自由采食，或者将其晒干后切碎，混合到饲料中粉碎拌匀喂鸡也是可以的，根据自己实际生产中怎么用，由于各个地区养鸡品种和环境不相同，初期用红薯藤喂鸡的时候先少喂一些，试验一下怎么用好，如鸡群很正常可以大规模用其喂鸡。

藤麻鸡的正宗做法

材料：三黄鸡1只、藤椒适量、小米椒适量、葱结2个、尖青椒适量、姜3片、料酒3勺、花椒适量、白胡椒粉少许、生抽3勺

做法：

1、小米椒、尖青椒切圈装碗，撒上一层薄盐腌制15分钟左右。

2、清水中放入3片姜、2个葱结、3勺料酒和适量花椒，烧沸；三黄鸡去头脚和内脏，入锅浸3秒后拎起，再重复2次，然后整鸡放入水锅中炖煮12分钟左右。

3、取出整鸡投入冰水中直至完全凉透，鸡汤盛出备用。

4、锅中热油，下藤椒充分炸出香气，藤椒捞出，油备用。

5、过油后的藤椒、腌好的小米椒、尖青椒装碗，加入3勺生抽、4勺鸡汤、3勺清水和少许白胡椒粉混合均匀，调成酱汁！

6、鸡切块码盘，倒入酱汁，藤椒油趁热淋上，点缀藤椒粒，入冰箱冷藏2小时左右。出锅

藤鸡正宗做法

材料：三黄鸡1只、藤椒适量、小米椒适量、葱结2个、尖青椒适量、姜3片、料酒3勺、花椒适量、白胡椒粉少许、生抽3勺

做法：

1、小米椒、尖青椒切圈装碗，撒上一层薄盐腌制15分钟左右。

2、清水中放入3片姜、2个葱结、3勺料酒和适量花椒，烧沸；三黄鸡去头脚和内脏，入锅浸3秒后拎起，再重复2次，然后整鸡放入水锅中炖煮12分钟左右。

3、取出整鸡投入冰水中直至完全凉透，鸡汤盛出备用。

4、锅中热油，下藤椒充分炸出香气，藤椒捞出，油备用。

5、过油后的藤椒、腌好的小米椒、尖青椒装碗，加入3勺生抽、4勺鸡汤、3勺清水和少许白胡椒粉混合均匀，调成酱汁！

6、鸡切块码盘，倒入酱汁，藤椒油趁热淋上，点缀藤椒粒，入冰箱冷藏2小时左右。出锅

关于鸡藤怎么弄好吃窍门和藤鸡正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。