今天给各位分享辣菜苔放坛子怎么弄好吃的知识，其中也会对泡菜苔怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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原料：鲜菜台
(2公斤)，盐
(100克)，辣椒粉30克，姜1块。
方法/步骤：
1.选择新鲜的菜台，清洗干净。淋干水放在通风有阳光的地方，晒2到3天。准备好盐和辣椒粉，姜。
2.菜苔切成小段，拌上盐，辣椒，姜，揉出水，找一个大些的容器，清洗干净，里面不要有油。最好有盖子。
3.把菜苔放进容器里，压实，用重物压上，罩上薄膜。盖上盖子，等待半个月左右，就可以取出食用了。
1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。
2、将新鲜采摘回来的，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。
3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，如果是夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，如果是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，记得每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。
4、在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。
5、将菜苔放入坛子，记住是一层一层的放进去，放一层加入一层盐，直到菜苔放完以后，加入一些清水，清水盖住菜苔即可。
6、一切都准备好以后，在菜苔上压上几块重的石头，半个月左右就可以食用了。
原料：
掐头去尾的菜苔500克，老盐水400ml
（可用清水代替），白糖10克，盐15克，白酒5ml，香料包1个。
准备工作：
1、将菜苔洗净，放在通风处晾晒至发蔫，多加点盐揉匀
（这个步骤中的盐是额外添加的），至少腌制1天时间
（期间要多翻动几次），让蒜苔出水，褪掉过分的浓烈蒜味。
2、倒掉菜苔腌出的汁水，再次晾干表面的水分，就可以准备入坛了。
3、准备入坛腌制之前，如果是用清水代替老盐水，就把清水、白糖、盐和香料包放在小锅里煮开，放凉待用。如果有老盐水就省略这个步骤。
做法步骤：
1、将菜苔装入泡菜坛子，用干净的石头压紧，再倒入放凉后的盐水和香料包，淋入白酒，然后密封坛口。
2、把泡菜坛子放在室内阴凉通风处，发酵10天左右即可开坛食用
（如果是用清水代替老盐水，至少要发酵20天左右才可以吃）。
1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。
2、将新鲜采摘回来的白菜苔去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。
3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，如果是夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，如果是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，记得每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。
4、在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。
5、将菜苔放入坛子，记住是一层一层的放进去，放一层加入一层盐，直到菜苔放完以后，加入一些清水，清水盖住菜苔即可。
6、一切都准备好以后，在菜苔上压上几块重的石头，半个月左右就可以食用了。
辣菜苔放坛子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泡菜苔怎么做、辣菜苔放坛子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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