很多朋友对于硬壳虾怎么弄好吃的窍门和硬壳虾要蒸多久不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 臭干子蒸干虾的做法
2. 硬壳虾和明虾的区别
3. 硬壳虾要蒸多久
4. 硬壳虾煮几分钟

臭干子蒸干虾的做法

主料：

臭干子适量

猪大肠适量

豆豉适量

红辣椒适量

黑木耳少许

辅料：

盐适量

生抽适量

陈醋适量

豆豉酱适量

做法：

1.臭干子洗净，切四方块。卤好的猪大肠切段，红辣椒切滚刀片，准备好豆豉酱。

2.少许黑木耳泡发，切块。

3.不粘锅热少许油，

4.倒入臭干子。

5.臭干子中火煎至两面泛黄，起轻微焦壳。加入少许盐分翻炒均匀，使干子提前入味。

6.捞起干子待用，再往锅中倒入少许油。

7.倒入肥肠，中大火翻炒。

8.倒入黑木耳，稍炒。

9.倒入煎好的干子，稍加翻炒。

10.倒入少许生抽。

11.用筷子挑适量豆豉酱入锅中。

12.稍加翻炒，倒入少许陈醋。

13.倒入红辣椒片，快速翻炒出锅

硬壳虾和明虾的区别

一、科属区别

1、硬壳虾：节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳虾亚目、长臂虾科、沼虾属。

2、明虾：节肢动物门、软甲纲、十足目、对虾科、对虾属。

二、形态特征区别

1、硬壳虾：体色呈青蓝色，间或有棕绿色的斑纹，身体由20节组成，头胸部和腹部分界十分明显，头胸部粗大，从腹部开始逐渐变细。

2、明虾：雄虾体色偏黄，雌虾体色偏灰青色，身体由21节组成，除最前和最后一节外，各节均有一对附肢。

硬壳虾要蒸多久

很多人都喜欢吃虾，虾的吃法也很多，清蒸，爆炒，煮粥，煲汤等等，其味道也是十分鲜美。在这些吃法中，营养价值最高的就是清蒸了，因为它可以充分保留虾体内的水分和蛋白质，味道非常自然新鲜。我们有时在家里蒸虾，但却因为掌握不好时间而失败，那么虾一般蒸多久呢？

一般来说，如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。但是蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。但时间也不易过长，避免肉质老化。如果大家知道了这些，何愁蒸不出美味的大虾呢？

硬壳虾煮几分钟

大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

关于硬壳虾怎么弄好吃的窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。