(1)主题词：淘气节 淘美食
(2)适合人群：适合所有年龄段的人群，尤其适合儿童
(3)制作流程：
1.食材：
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜蒜末 适量
- 青菜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
2.步骤：
1)将鸡蛋打散，加入淀粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀，将猪肉末放入鸡蛋液中拌匀，腌制10分钟。
2)青菜洗净切段，放入开水中焯水后捞出备用。
3)热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4)加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5)倒入焯水后的青菜，翻炒均匀。
6)加水煮开，改小火焖煮15分钟，待猪肉末熟透即可。
(4)禁忌：
- 猪肉末中含有脂肪，因此在烹制时应注意火候，避免过于油腻。
- 青菜在焯水时不宜过熟，否则会影响口感。
- 食用时应注意卫生，避免食材污染。
(5)总结：
这道菜是一道美味又健康的家常菜，猪肉末富含蛋白质，青菜富含维生素和纤维素，搭配得当可以让这道菜更加营养。同时，在烹制过程中应注意火候和食材的选择，以保证口感和卫生。
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