(一)宁海巷子美食街的详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱段继续煸炒，加入盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以增强饱腹感，减少热量摄入。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，促进身体健康。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果直接食用过多，容易导致维生素C过量。因此，这道菜应该在烹调过程中加入适量的盐和糖，控制食用量。另外，如果身体有热气、口干等症状，应该避免过量食用这道菜。

(二)宁海巷子美食街的其他美食 除了青椒炒肉丝，宁海巷子还有很多美食值得一试，包括：

1.油爆虾 材料： - 鲜虾

(去壳)500克 - 葱姜蒜适量 - 生抽1汤匙 - 料酒1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.虾去壳洗净，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾煸炒至变色。
3. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。虾富含蛋白质和锌，有助于增强饱腹感，减少热量摄入。葱姜蒜也富含维生素C和纤维素，可以增强口感。 禁忌： 虾属于海鲜，容易过敏。如果身体有热气、口干等症状，应该避免过量食用这道菜。另外，虾的胆固醇含量较高，应该控制食用量。
2. 干煸四季豆 材料： - 四季豆

(去头去尾)200克 - 猪肉

(切丝)100克 - 葱姜蒜适量 - 生抽1汤匙 - 料酒1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，洗净，切成段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入四季豆煸炒，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。四季豆富含蛋白质和纤维素，可以增强饱腹感，减少热量摄入。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，促进身体健康。 禁忌： 四季豆属于豆类，容易过敏。如果身体有热气、口干等症状，应该避免过量食用这道菜。另外，四季豆的胆固醇含量较高，应该控制食用量。