1.谷广宁美食教程——红烧肉

红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，香甜可口。谷广宁美食教程中的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道非常适合家庭制作的美食。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和肉块，加入料酒煮沸。
3. 煮沸后捞出肉块，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量的食用油，加热至 6 成热，放入肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，放入姜片。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 最后收汁，让肉块表面呈现出红亮的色泽即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致血脂过高。
2. 冰糖的用量应该根据个人口味进行调整，如果不喜欢甜度太高，可以减少用量。
3. 焖煮的时间应该根据肉块的大小进行调整，如果肉块较大，需要焖煮的时间更长。

2. 谷广宁美食教程——酸辣汤

酸辣汤是一道口感鲜美，开胃爽口的汤菜，深受人们的喜爱。谷广宁美食教程中的酸辣汤是一道简单而美味的汤菜，适合各个年龄段的人群食用。 制作流程： 材料： - 猪骨 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 段 - 辣椒 2 个 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪骨洗净，切成小块。
2. 生姜去皮，切成姜片。
3. 大葱切成段备用。
4. 辣椒去籽，切成小块备用。
5. 鸡蛋打散备用。 6. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和猪骨，加入大葱煮沸。 7. 煮沸后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。 8. 在锅中加入适量的食用油，加热至 6 成热，放入姜片和葱段煸炒出香味。 9. 加入辣椒块翻炒均匀。 10. 加入适量的清水，放入猪骨块。 1

1.大火烧开后转小火，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 1
2. 加入盐和白胡椒粉，继续煮 10 分钟至汤汁浓稠。 1
3. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 酸辣汤是一道适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.酸辣汤中的辣椒和姜应该适量食用，以免导致胃部不适。
2. 猪骨的骨头应该选择新鲜的，否则会影响汤汁的质量。