琥珀山庄美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是琥珀山庄最著名的美食之一。它是一道将猪肉煮在糖和酱油中的经典菜肴。这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和儿童。它味道鲜美，肉质鲜嫩，入口即化，是一道美味可口的家常菜。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括猪肉、糖、酱油、料酒、姜和葱等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中加水煮沸，去除血沫。
3. 将煮好的猪肉捞出沥干水分备用。
4. 将锅加热，加入糖，炒至糖变成棕红色。
5. 加入酱油、料酒、姜和葱等调味料，翻炒均匀。 6. 将炒好的猪肉放入锅中，加水淹没猪肉，煮沸后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉变得酥软入味。 【h22】糖醋鱼 糖醋鱼是另一道琥珀山庄的特色美食。它是一道将鱼肉切成块状，裹上糖醋汁的菜肴。这道菜味道鲜美，口感酥脆，深受人们的喜爱。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括鱼肉、糖醋汁、醋、糖、盐、姜和葱等。
2. 将鱼肉切成块状，裹上淀粉均匀。
3. 将裹好淀粉的鱼肉放入热锅中炸至金黄色。
4. 捞出炸好的鱼肉，沥干油备用。
5. 将锅加热，加入糖醋汁，炒至糖变成棕红色。 6. 加入醋、盐、姜和葱等调味料，翻炒均匀。 7. 将炸好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀。 【h23】青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道清爽可口的家常菜。它是一道将猪肉切成丝，和青椒一起炒的菜肴。这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和儿童。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括猪肉丝、青椒、盐、料酒和淀粉等。
2. 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 青椒切成丝备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉丝，炒至变色。
5. 加入青椒丝，继续翻炒，直到青椒变软。 6. 加入盐和鸡精调味即可。 【h24】干煸四季豆 干煸四季豆是一道深受人们喜爱的菜肴。它是一道将四季豆炒至酥脆，加入调料翻炒的菜肴。这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和儿童。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括四季豆、盐、干辣椒和姜等。
2. 将四季豆切成段，放入锅中加水煮沸，去除血沫。
3. 将煮好的四季豆捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，加入干辣椒和姜，炒至干辣椒变软。
5. 加入四季豆，继续翻炒，直到四季豆变软。 6. 加入盐和鸡精调味即可。