大家好，俺猪蹄怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腌猪蹄正确方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于俺猪蹄怎么弄好吃和腌猪蹄正确方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌猪蹄正确方法
2. 腌制过的咸猪脚最好吃的做法
3. 腌猪脚做法
4. 腌咸猪蹄怎么腌制方法

腌猪蹄正确方法

1、准备食材：猪蹄700g，白芷25g，防党25g，别甲50g，通草25g，王不留行25g，当归40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、盐适量。

2、猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水；

3、过冷水洗净，沥干备用；4、所有药材洗净，沥干水备用；5、把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右；6、盛出时淋上2勺炒菜火麻油，再加盐搅拌即可！猪蹄一同食用，药材可弃

腌制过的咸猪脚最好吃的做法

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。

2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。

3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。

4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。

腌猪脚做法

1、食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。

2、首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。

3、接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。

4、然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、大蒜和冰糖放进去，等小火煸出香味、冰糖溶化后倒入猪蹄。

5、再倒入猪蹄后放入老抽、生抽、料酒和少许盐煸炒。6、接着，续水要没过猪蹄，大火烧开转入中火，慢炖约45分钟左右。7、最后，待汤汁粘稠，搅拌收汁，出锅完成

腌咸猪蹄怎么腌制方法

咸猪蹄用温水浸泡，清洗干净，再切成小方块，如果腌得咸，就要适当多泡一些时间，减轻盐分。

海带提前半个小时用凉水泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条，也可以切成细丝。

切好的咸猪蹄、海带、姜片和葱结放入电压力锅中，再放入适量的清水，水正好没过食材为宜，如果猪蹄咸，也可以适当多加些水。加盖密封，一定要注意观察，以防漏气，按下豆蹄筋键。

待电压力锅的浮子自然下落后再开盖，再撒入一些小葱丝点缀。

出锅装盘，看着咸猪蹄想立即吃起来，咸鲜可口，也不油腻，口感Q弹。

文章分享结束，俺猪蹄怎么弄好吃和腌猪蹄正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！