老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣猪腿怎么弄好吃视频和香辣猪蹄最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣猪腿怎么弄好吃视频以及香辣猪蹄最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香辣猪蹄最正宗的做法
2. 麻辣猪蹄的绝密配方商业版
3. 棒棒鸡的香辣猪蹄做法
4. 辣猪脚最好吃的做法

香辣猪蹄最正宗的做法

1.

300克猪蹄先检查下表面有没有猪毛，处理后清洗干净

2.

500ml冷水放入锅中加入2勺料酒3片姜葱段焯出血沫

3.

焯水后捞出清洗干净，沥干水份备用

4.

准备10克姜，10克蒜，10克葱段，5克干辣椒，2克八角，2克桂皮，2克香叶，5克花椒

5.

锅中30ml油加入5克糖小火炒出糖色

6.

倒入300克猪蹄翻炒

7.

将20克香料倒入炒出香味

8.

加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

9.

倒入200ml啤酒和300ml水盖过猪蹄

10.

加1勺生抽，1勺老抽，5克盐大火煮开盖盖子转小火闷煮60-80分钟

11.

等汤汁浓郁倒入30克线椒翻炒断生即可出锅

12.

装碗即可

麻辣猪蹄的绝密配方商业版

主料：猪蹄1000g

辅料：火锅底料1块

调料：香叶三只、姜一块、蒜子六颗、葱八颗

做法步骤

1.准备材料。

2.猪蹄洗净浸泡两个小时，泡出血水。

3.冷水下锅煮开，捞出洗净血沫，控干水分备用

4.锅里倒入少许油，下一块火锅底料，香叶，葱段，辣椒，花椒，蒜子，姜片炒香。

5.倒入猪蹄，翻炒均匀，加入老抽上色，料酒去腥。

6.加入没过猪蹄的水，大火烧开转中小火，烧至猪蹄软糯大火收汁即可。

棒棒鸡的香辣猪蹄做法

1、把处理干净的猪蹄放到高压锅里，加入葱段、姜片、八角、干辣椒、花椒、2大勺海鲜酱油，2克盐，2克糖，盖上盖子，大火烧上汽后转中火焖15分钟。

2、焖猪蹄的时候我们调个麻香料汁，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺花椒油，2克盐，2克糖，混合搅拌均匀。

3、猪蹄焖好后捞出来备用。

4、炒锅倒油烧热，放入香菜段、洋葱块、姜丝、蒜瓣、干辣椒丝、花椒粒、熟花生，炒出香味。再倒入猪蹄和调好的料汁翻炒均匀。

5、出锅前撒一把白芝麻就可以了。

辣猪脚最好吃的做法

食材明细：

猪蹄1500g，红干椒30g，植物油30g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片

做法步骤：

1用刀子把猪蹄刮剃干净。

2把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。

3把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。

4买猪蹄，要买这种带蹄筋的。

5用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。

6把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。

7把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。

8红干椒切段，准备好麻椒一小把。

9炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。

10放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。

11倒入清水。

12开大火煮开。

13把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。

14砂锅上炉灶，大火煮开。

15小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香辣猪腿怎么弄好吃视频和香辣猪蹄最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！