申庄美食城，必尝美食！ 【1】鱼香肉丝 材料： 瘦猪肉

(切丝)200克，木耳

(切丝)10克，胡萝卜

(切丝)15克，葱姜蒜

(切末)适量，料酒、盐、糖、酱油、淀粉、醋、辣椒油、花椒油适量。 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒；
5. 加入适量的酱油、糖、醋、辣椒油、花椒油调味； 6. 翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性病人群。 禁忌：

1.猪肉丝中含有丰富的维生素B12，因此孕妇、儿童和脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 瘦猪肉丝中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用；
3. 辣椒和花椒油含有较多的热量和刺激性，因此胃寒、消化不良、腹泻等消化系统问题的人应该少吃。 【2】红烧肉 材料： 五花肉500克，生姜

(切片)适量，葱

(切段)适量，料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水适量。 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入适量的料酒，煮至水分蒸发；
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右； 8. 炖煮至肉块变得软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合红烧肉爱好者。 禁忌：

1.红烧肉中含有较多的盐分和糖分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用；
2. 红烧肉中含有较多的脂肪，因此肥胖、血脂高的人应该少吃；
3. 孕妇、儿童和脾胃虚弱的人不宜多吃。