烟台美食点心店

一、菜谱

1.炸酱面 材料： - 面条：200克 - 五花肉末：100克 - 黄瓜丝：适量 - 豆芽：适量 - 豆瓣酱：适量 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 步骤：

1.将面条煮熟备用。
2. 将五花肉末用盐、鸡精、酱油、白糖、姜蒜、大葱、豆芽拌匀，腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将腌制好的五花肉末放入鸡蛋液中拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
5. 将黄瓜丝、豆芽焯水备用。 6. 锅中留底油，加入豆瓣酱、大葱、姜蒜、蒜末炒香。 7. 加入豆芽、黄瓜丝翻炒均匀。 8. 将炸好的五花肉末倒入锅中，炒匀即可。
2. 炒肝丝 材料： - 猪肝：200克 - 黄瓜丝：适量 - 豆芽：适量 - 葱姜蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 步骤：

1.将猪肝切成薄片，用盐、鸡精、酱油、糖、葱姜蒜、豆芽拌匀，腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肝放入鸡蛋液中拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
4. 将黄瓜丝、豆芽焯水备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。 6. 加入豆芽、黄瓜丝翻炒均匀。 7. 将炸好的猪肝倒入锅中，炒匀即可。
3. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅：8个 - 盐：适量 - 黑胡椒：适量 - 橄榄油：适量 - 面粉：适量 - 面包屑：适量 - 鸡蛋：1个 步骤：

1.将鸡翅洗净，加入盐、黑胡椒、橄榄油，腌制30分钟。
2. 将面粉、面包屑和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡翅放入混合好的面粉、面包屑、鸡蛋液中拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
4. 将炸好的鸡翅放入烤箱中烤15-20分钟即可。
4. 炒年糕 材料： - 年糕：200克 - 猪肉末：100克 - 黄瓜丝：适量 - 豆芽：适量 - 葱姜蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 步骤：

1.将年糕切成小块备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、酱油、糖、葱姜蒜、豆芽拌匀，腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
5. 将黄瓜丝、豆芽焯水备用。 6. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。 7. 加入豆芽、黄瓜丝翻炒均匀。 8. 将炸好的猪肉末倒入锅中，炒匀即可。

二、适合人群

1.炸酱面适合人群： - 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者。 - 适合素食者。 - 适合所有年龄段人群。
2. 炒肝丝适合人群： - 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者。 - 适合素食者。 - 适合所有年龄段人群。
3. 烤鸡翅适合人群： - 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者。 - 适合素食者。 - 适合所有年龄段人群。

三、禁忌

1.炸酱面禁忌： - 炸酱面不要和辣椒、醋、大蒜、大葱一起食用。 - 不要在早餐食用炸酱面。
2. 炒肝丝禁忌： - 猪肝不要和辣椒、醋、大蒜、大葱一起食用。 - 不要在早餐食用炒肝丝。
3. 烤鸡翅禁忌： - 鸡翅不要和辣椒、醋、大蒜、大葱一起食用。 - 不要在早餐食用烤鸡翅。