1.烟台美食探店成都
2. 成都美食探店——川菜的魅力
3. 川菜的特点——麻辣、鲜香、色香味俱佳
4. 适合人群：
a. 喜欢川菜的人
b. 想要减肥的人
c. 孕妇和小孩
5. 禁忌：
a. 心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃
b. 辣椒和花椒过敏的人应慎重食用
c. 食用川菜时应注意搭配蔬菜和清淡的汤
6. 详细制作流程：
a. 食材：
- 猪肉
(五花肉)150克
- 青蒜2根
- 姜1小块
- 蒜6瓣
- 干辣椒5个
- 豆瓣酱2勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 鸡精适量
- 食用油适量
b. 流程：
1.将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片
2. 将姜和蒜切成末，青蒜切段备用
3. 热锅凉油，加入肉片煸炒至变色
4. 加入豆瓣酱、姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、鸡精，煮至汤汁浓稠
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟
7. 加入青蒜段，再煮5分钟，即可起锅
7. 总结：
川菜以其麻辣、鲜香、色香味俱佳的特点而著称。本次探店成都，我们尝试了多家川菜馆，发现成都的川菜不仅味道好，而且注重搭配，适合各种人群食用。不过，孕妇和小孩、辣椒和花椒过敏的人应慎重食用。
