酸菜炖猪肉怎么弄好吃，酸白菜炖肉片的正宗做法

大家好，关于酸菜炖猪肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸白菜炖肉片的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样做猪肉炖酸菜
2. 酸白菜炖肉片的正宗做法
3. 鱼炖酸菜做法
4. 酸菜五花肉正宗做法

怎样做猪肉炖酸菜

原料：肉片、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。

做法步骤：

第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。

第2步、酸菜洗净焯水。

第3步、豆芽洗净。

第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。

第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。

第6步、放入酸菜煸炒。

第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。

第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。

第9步、下入腌制好的肉片煮开。

第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中。

第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。

第12步、成品。

酸白菜炖肉片的正宗做法

1、主料：酸白菜100g、洋葱半个、五花肉50g。调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

2、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

3、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

4、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸白菜丝翻炒；

5、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

鱼炖酸菜做法

鱼炖酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

-鲜鲤鱼或草鱼1条

(约500克)

-酸菜200克

-姜片3片

-蒜末适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-清水适量

-葱花适量

做法步骤：

1.将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用。

2.将酸菜洗净，切成小段备用。

3.在锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末爆香。

4.加入酸菜翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味。

5.加入清水，水量要稍微多一些，大约是锅底的一半左右。

6.将鱼块放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟左右。

7.最后撒上葱花即可。

酸菜五花肉正宗做法

用料：酸菜，五花肉，葱，姜，大料，花椒，盐，鸡精

做法：

1.五花肉冷水下锅，加葱姜花椒大料少许盐，煮开撇去浮沫，盖盖子焖10分钟

2.酸菜洗2-3遍，攥干水

3.起锅烧油，炒香葱姜大料后下酸菜继续炒

4.倒入适量开水，煮开下切片的五花肉，中小火炖煮30分钟

5.捞出姜和大料后加入两小勺盐，两小勺鸡精再焖5分钟即可

关于酸菜炖猪肉怎么弄好吃，酸白菜炖肉片的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。