全美食做法

【全美食做法】

一、食材准备

1.主材料：猪肉五花肉500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，淀粉适量，清水适量。
2. 辅材料：葱花适量，姜片适量，蒜末适量，红椒适量，青椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，豆瓣酱适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量，料酒适量。

二、制作步骤

1.五花肉洗净，切成约3厘米见方的块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入煮好的五花肉块和适量清水，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒、八角、桂皮、香叶，煮开后转小火焖煮1小时左右。 6. 加入打散的鸡蛋，继续焖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。 7. 加入葱花、青椒、红椒翻炒几分钟，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有心血管疾病的人。

四、禁忌

1.猪肉五花肉属于高脂肪、高热量的食物，容易引起消化不良和肥胖。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则容易引起消化不良和饱腹感。
3. 在一些特殊情况下，如患有肝病、肾病等疾病的人，不宜大量食用猪肉和鸡蛋。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合所有人群食用。制作起来也比较简单，只需要将五花肉煮熟，再加入各种调料焖煮即可。但需要注意的是，在食用猪肉和鸡蛋时，应注意适量，避免过量食用，以免造成身体不适。