太仓海运堤的美食——自制红烧肉 【h2】制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h2】适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 【h2】禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等调料同食。
3. 猪肉不宜与开拓创新的食材一起食用，如菜花、木耳等。 【h2】制作步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入料酒，翻炒几下。
4. 加入清水，淹没肉块，加入冰糖、酱油，大火烧开。
5. 转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。 6. 加入葱花，继续焖煮 5 分钟，让肉汁更加浓郁。 7. 关火，起锅。 【h2】注意事项：

1.煮红烧肉的水要一次加足，避免中途加水影响口感。
2. 煮红烧肉的时间要掌握好，过度煮煮会破坏肉的口感。
3. 红烧肉烧好后，最好放置一段时间，让肉更加入味。 这就是太仓海运堤的美食——自制红烧肉的详细菜谱，希望您能够喜欢。