鱿鱼汤怎么弄好吃视频？秦安鱿鱼汤的做法

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本文目录

1. 运城鱿鱼汤的做法
2. 清炖鱿鱼汤最简单做法
3. 秦安鱿鱼汤的做法
4. 鱿鱼三鲜汤的正宗做法

运城鱿鱼汤的做法

主要原料：鱿鱼

调味料：白胡椒粉1/4汤匙、香油

（麻油）1/3汤匙、盐适量

做法

1.鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起；

2.酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片；姜片切成丝；香菜洗净切段；

3.把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开；

4.放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。

清炖鱿鱼汤最简单做法

材料

主料：鱿鱼300克

辅料：鸡蛋清30克

调料：盐3克，味精1克，淀粉

(蚕豆)10克，料酒15克

清炖鱿鱼做法步骤

1.鱿鱼挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒，搅拌均匀，码味上浆

2.锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸

3.打去浮沫，炖1个小时，起锅食用即可

秦安鱿鱼汤的做法

准备材料

鱿鱼500g，五花肉400g，洋葱100g，生姜10g,胡椒粉10g。

制作步骤

1．鱿鱼洗净切细条，五花肉切片，洋葱切条，姜切片。

2．锅中不放油，加入洋葱和鱿鱼煸炒一下，放入高压锅中。有条件的可以用火烧一下更香。

3．加入五花肉，生姜，胡椒粉，料酒，倒入没过食材的水，按下炖汤键。

4．出锅前加盐，鸡精，搅拌一下。

5．鱿鱼炖五花肉汤就做好啦。

鱿鱼三鲜汤的正宗做法

原料:鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克。料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。

三鲜鱿鱼汤的做法1．将鱿鱼在碱水中泡发1．5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。

2．炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比，鱿鱼滑嫩，为家庭汤肴中的上品。

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