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其实冰冻的海蟹怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冷冻的海蟹怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享冰冻的海蟹怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：冻海蟹500克，
辅料：青尖椒40克，鸡蛋50克，
调料：豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克
做法
1.将冻海蟹化冻去盖、肺，肉切块。
2.将蟹块卦浆
（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
炒梭子蟹的做法主料：梭子蟹调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒做法：
1.洗净梭子蟹，每只切成两段；
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5.加盖中火6-7分钟
(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
要对冻海蟹子整个做怎么做好吃的话，可将冻海蟹子整个清洗干净，然后剁几片姜片，打开锅盖放上蒸笼，倒500ml开水，水烧开放下冻海蟹子，上面放姜片，大火蒸5分钟就可以开吃了。
食材
冰冻海螃蟹2只，油10克，盐10g，干红辣椒3个，花椒5g，蚝油8g，料酒3g，葱5g，姜5g，蒜5g，香菜5g
步骤
1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。
2.放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。
3.葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎准备好。
4.起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。
5.放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。
6.加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两分钟。
7.装盘开吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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