尊义的美食——【香煎鲈鱼】 【制作流程】

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，两面切上几刀。
2. 将鲈鱼放入一个大碗中，加入一小勺盐、一小勺料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鲈鱼取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
4. 加入一小勺油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 将煎好的鲈鱼放入锅中，加入适量生抽、老抽、白糖、醋、料酒，炒匀。 6. 加入少量水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后撒上葱花，炒匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食、喜欢健康的人。 【禁忌】

1.鲈鱼是一种淡水鱼，因此如果身体容易过敏，应该避免食用。
2. 煎鲈鱼时，一定要中火，否则容易糊锅。
3. 煮鲈鱼时，不要加太多水，否则容易烂糊。 【心得体会】 这道菜煎得金黄，口感鲜美，汤汁浓稠，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。制作过程中要注意火候和时间，做到煎、煮得当，才能制作出美味的尊义美食。