校园美食做法 【1】H2-1：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒，煮至香味挥发；
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒几分钟； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 加入冰糖，翻炒均匀； 8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合红烧肉汤汁的滋润作用，能够缓解身体的疲劳和增强体力。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，例如，身体有湿气、感冒、发热的人不宜多吃；同时，胆固醇高的人也应该适量食用。 【2】H2-2：酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单又美味的中式菜肴，口感爽脆，酸辣可口。下面是一份酸辣土豆丝的详细制作流程： 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将土豆切成细丝，用水冲洗掉淀粉；
2. 青椒、红椒去籽切成细丝；
3. 生姜和蒜切末备用；
4. 热锅凉油，加入生姜和蒜末煸炒出香味；
5. 加入土豆丝和青红椒丝，煸炒均匀； 6. 加入适量的醋、糖、盐，翻炒均匀； 7. 大火烧开后转小火焖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 酸辣土豆丝是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合需要减肥、保持健康的人。 禁忌： 酸辣土豆丝虽然口感爽脆，但是也有一些禁忌，例如，胃部不适、胃酸过多的人不宜多吃；同时，孕妇也应该适量食用。 【3】H2-3：麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道经典的川菜，口感麻辣，香味浓郁。下面是一份麻婆豆腐的详细制作流程： 材料： - 豆腐 2 块 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出香味；
3. 加入牛肉末，煸炒至变色；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过牛肉末为宜；
5. 加入豆腐块，翻炒均匀； 6. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟，直到豆腐入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 麻婆豆腐是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合喜欢吃川菜、喜欢麻辣口味的人。 禁忌： 麻婆豆腐虽然口感麻辣，但是也有一些禁忌，例如，胃部不适、胃酸过多的人不宜多吃；同时，孕妇也应该适量食用。