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大家好，今天来为大家分享肉松海苔卷怎么弄好吃的一些知识点，和如何做海苔肉松卷的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、玉米油30克、细砂糖40克、海苔肉松80克、沙拉酱70克、温牛奶45克、奶粉9克。
2、温热水溶解奶粉
（也可以直接用50克纯牛奶代替），放凉加入玉米油，搅拌至不见油星，乳化好。
3、将面粉过筛进去。
4、划Z字拌至不见干粉即可。
5、分两次加入蛋黄，待拌均匀再加入下一次。
6、拌好的蛋黄糊细腻。
7、蛋清里分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡。
8、取三分之一已打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。
9、再倒回剩余的蛋白霜里，以同样的手法翻拌均匀。
10、拌好的蛋糕糊。
11、将蛋糕糊倒入已经铺了油纸的正方形烤盘里，用刮板抹平表面，在桌面上震出气泡。
12、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右
（烘烤温度依据各家烤箱脾气而定）。
13、烘烤结束，将蛋糕取出，晾3分钟再倒扣，撕掉油纸，放凉后用圆形模具盖出16块小蛋糕。
14、在小蛋糕片上抹上沙拉酱，抹多一些。
15、盖上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉酱，粘上肉松。
16、在四周也抹上沙拉酱粘肉松，海苔肉松卷就做好了。
材料:鸡蛋,水或者牛奶,盐,白糖,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油,肉松
（馅）,奶酪或者沙拉酱
1，先把汤种煮好，放凉备用。
2，主面团材料
（高筋粉200g低筋粉90g酵母4g细砂糖30g盐5g奶粉12g鸡蛋液60g水65g汤种75g）除黄油揉至出筋后加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3，完成后放入温度为30-32度，湿度75%进行基础发酵至2.5倍大
（食指沾高粉插入面团中间，食指抽出后面团不回缩，说明发酵完成）。
4，面团完成基础发酵后取出，排气中间松弛20分钟。
5，完成后把面团擀成烤盘的大小。
6，擀好后把面团放入烤盘中进行第二次发酵，发酵温度35度左右，湿度80%发至2倍大。
7，二发完成后，用叉子在面团上叉出一排排孔洞
（防止面团烤的时候拱起）。
8，表面刷蛋液。
9，均匀的撒上少许白芝麻和切好的葱花。
10，烤箱提前预热，温度170度上下火，烤盘放入中层，时间约15-20分钟。
11，出炉放凉。
12，冷却后面包翻面涂上适量沙拉酱。
13，提前先把肉松和海苔碎混合一下。
14，把拌匀的肉松均匀的撒在涂沙拉酱的面包上。
15，再把面包卷起来，切成自己喜欢的长度即可。
16，取一块切好的面包卷，在面包的切面处涂上适量的沙拉酱。
17，再沾上肉松。
18，装盘即可。
肉松面包的用料
高筋面粉145克鸡蛋15克盐1.5克牛奶60克糖25克淡奶油25克酵母3克黄油10克做多做少按这个比例，番茄酱适量沙拉酱适量肉松适量葱花适量
肉松面包的做法步骤
步骤1
除黄油以为所有面粉混合，揉成团把黄油切小块继续揉，自己观察状态，揉出手套膜！
步骤2
将揉好的面团整形好放入打蛋盆，盖上保鲜膜，进行第一发酵，最好温度26℃，达不到放碗热水！
步骤3
这是发酵好的面团，如何识别发酵状态，手指粘点面粉，按一下面团，坑不会回弹就算成功！
步骤4
将面团按重量分成80克左右一个的大小！盖上保鲜膜松弛20分钟！
步骤5
然后搓成圆擀成圆形。
步骤6
撒上沙拉酱和肉松，可以多撒肉松，也可以少撒点，看个人爱好。
步骤7
然后卷好，一定要黏住，放在烤盘里进行二发！温度不能超37度，温度太低放碗热水。
步骤8
将发好的面团，挤上番茄酱，沙拉酱。撒上肉松和葱花。预热烤箱175℃
步骤9
每个烤箱温度不同，自己观察上色情况！
一般200℃在十分钟左右就可以了，感觉上色好了就行了。
肉松面包外酥里嫩，色香味俱全，作为早点营养丰富。谢谢观看，觉的可以给个关注呗！
材料:鸡蛋,水或者牛奶,盐,白糖,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油,肉松
（馅）,奶酪或者沙拉酱
1，先把汤种煮好，放凉备用。
2，主面团材料
（高筋粉200g低筋粉90g酵母4g细砂糖30g盐5g奶粉12g鸡蛋液60g水65g汤种75g）除黄油揉至出筋后加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3，完成后放入温度为30-32度，湿度75%进行基础发酵至2.5倍大
（食指沾高粉插入面团中间，食指抽出后面团不回缩，说明发酵完成）。
4，面团完成基础发酵后取出，排气中间松弛20分钟。
5，完成后把面团擀成烤盘的大小。
6，擀好后把面团放入烤盘中进行第二次发酵，发酵温度35度左右，湿度80%发至2倍大。
7，二发完成后，用叉子在面团上叉出一排排孔洞
（防止面团烤的时候拱起）。
8，表面刷蛋液。
9，均匀的撒上少许白芝麻和切好的葱花。
10，烤箱提前预热，温度170度上下火，烤盘放入中层，时间约15-20分钟。
11，出炉放凉。
12，冷却后面包翻面涂上适量沙拉酱。
13，提前先把肉松和海苔碎混合一下。
14，把拌匀的肉松均匀的撒在涂沙拉酱的面包上。
15，再把面包卷起来，切成自己喜欢的长度即可。
16，取一块切好的面包卷，在面包的切面处涂上适量的沙拉酱。
17，再沾上肉松。
18，装盘即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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