大家好，关于泡泡虾怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于气泡虾怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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油炸泡泡虾的用料虾10只干白中粉克泡打粉3克小麦淀粉克洋葱半个黑胡椒粉克盐克白胡椒粉5克
油炸泡泡虾的做法：
1.腌制虾：虾开背去虾线，加盐、白胡椒粉、干白腌制20分钟
2.中粉：小麦淀粉=1:0.7加泡打粉黑胡椒粉盐加水搅糊
3.裹上面糊油炸一次即可
虾用刀从背面切将肠屎弄出，洗净放篮子沥干水待用，蒜、姜、辣椒一起拍剁碎备用
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油下锅，油温放筷子下去有气泡可以把虾放进去，直至虾变金黄捞起
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放少许油，把剁碎的蒜泥、姜泥辣椒炒，放少许盐，炒至微黄把炸好的虾一起翻炒，美味可口的虾做好了
步骤/方式1
食材：虾1斤、葱姜2根+3片、料酒1勺、10克椒盐、面糊配方如下、玉米淀粉25克、土豆淀粉60克、泡打粉2克、酵母粉5克、油100克、蛋清3个、水15克
虾去壳和虾线，留虾尾，沿着背部切开，不要切断，切的时候可以竖着稍微切一点筋络使得虾油炸的时候不容易卷缩。处理好的虾，放入5克盐、5片葱姜、一勺料酒、半勺玉米淀粉，搅拌均匀放在一旁备用。
步骤/方式2
按照比例配方调好面糊，成品很惊讶，像是沙拉酱。
步骤/方式4
起泡的关键是油温要够，可以先放点面糊下去，能直接快速浮起就是油温可以了。步骤4/7
步骤/方式4
虾拎着虾尾，摊开，混入面糊中，全部都裹上厚厚的面糊。
步骤/方式5
火候调中小火，裹好的面糊，放入500ml油中，注意手法尽量横放，虾的背部开口面朝上。
（ps：虾如果处理过程中有比较多的水分，容易崩油，一定要注意。）等油泡起来后，用一个勺子舀热油不断浇灌上气泡，让气泡定型。金黄色即可捞出。
步骤/方式6
喜欢酥脆一点的，可以炸完后，加热油温再入锅复炸一分钟左右，酥脆即可。炸好的气泡虾沾番茄酱或者沙拉酱或者辣椒面都是很好吃的哦～
配料:蛋清8个、水生粉300克、糯米粉50克、泡打粉4克、小苏打5克、色拉油300克、水适量。调料:精盐3克、料酒5克、柠檬糖醋汁适量。制作:
1.
虾仁处理干净,放盐、料酒稍腌;
2.
把所有配料调成糊;
3.
起锅上火加油热五成,把虾仁挂糊入油炸至外酥;
4.
另锅上火加柠檬糖醋汁烧开勾米汤芡淋明油,加入炸好的气泡虾迅速翻匀装盘;
文章到此结束，如果本次分享的泡泡虾怎么弄好吃视频和气泡虾怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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