各位老铁们好，相信很多人对生姜炒瘦肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生姜炒瘦肉怎么弄好吃以及生姜炒肉是什么意思的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：南姜猪肉350g，芥蓝菜250g，鸡精适量，油适量，盐适量。
做法：
1.芥蓝菜先用水浸泡，一大盘南姜猪肉，白吃都可以的，芥蓝菜头，切斜片，叶子留整片。
2.锅内先一点点油，下南姜猪肉，满屋子都是香味，下芥蓝菜头先炒，快速地炒，下叶子翻炒，只下一点点盐，猪肉有点咸味的，再下点鸡精即可。
1、取一小节葱绿切小粒，生姜也切小粒，用清水浸泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用刀将汁挤出，葱姜水就做好了。
2、豆腐皮切成馄饨皮大小的小块，放入沸水中焯制片刻，捞出后用煮过的水将豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面变干，食用之前将水倒出。
3、切好的肉丝中放入少许盐，鲜酱油2克，料酒、白胡椒粉和玉米淀粉8克，倒入少许清水将其调拌均匀，放置10分钟左右。
4、葱白切丝，并均匀地铺在盘上。
5、锅里热油，将肉丝炒熟后盛出。
6、留底油，放入55克甜面酱，15克白糖，小火炒制片刻，再倒入葱姜水，用锅铲不停地搅拌，炒至酱汁浓稠。
7、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，使每一根肉丝都裹上酱后盛出，铺在盘子里的葱丝上，吃的时侯用豆腐皮卷着肉丝和葱丝吃。肉丝酱香味浓又嫩滑，大葱清爽解腻，味道非常棒。
生姜炒肉是一道传统的中式菜肴。它是将新鲜的姜末和切好的肉类一同炒熟，通常会加入一些调料和蔬菜来增添风味。
生姜有辣味和特殊的香气，能够提亮菜肴的味道，并且据说具有一定的保健功效。因此，生姜炒肉成为了一道受欢迎的家常菜。
用料
仔姜
适量
里脊肉适量、青椒一个、郫县豆瓣适量、酱油适量、料酒适量、淀粉少许、花椒数粒、白糖少许、胡椒粉少许
做法
?1、里脊肉用刀稍拍拍，切丝切片均可
?2、将切好的肉片加小半勺郫县豆瓣、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、少许淀粉稍腌
?3、此时可以准备菜，青椒仔姜洗净切丝备用
?4、油锅烧冒青烟时，下花椒粒炸香捞出不要，倒入腌好的肉片快速翻炒，变色起锅
?5、锅留余油下仔姜和青椒翻炒片刻，待断生撒少许盐调味
?6、下炒好的肉片翻炒均匀关火起锅
生姜炒瘦肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生姜炒肉是什么意思、生姜炒瘦肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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