大家好，今天来为大家分享大鲤鱼怎么弄好吃的一些知识点，和半大鲤鱼怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 13斤大鲤鱼怎么做好吃
2. 大鲤鱼好吃吗
3. 半大鲤鱼怎么做好吃
4. 七八两重的鲤鱼怎么做好吃

13斤大鲤鱼怎么做好吃

1.清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用

2.将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用

3.沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉

(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸两面金黄出锅。

留少许油，放入糖、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘。

大鲤鱼好吃吗

红烧大鲤鱼比较好吃。

鲤鱼，是鲤科鲤属动物。

鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。

半大鲤鱼怎么做好吃

1、食材：半大鲤鱼2条、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。

2、将鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

3、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

4、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

七八两重的鲤鱼怎么做好吃

红烧，清蒸，葱油都不错。

红烧鲤鱼

材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐

步骤：

（1）葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。

（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。

（3）在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。

开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。

（4）锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。

（5）放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。

（6）放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。

OK，关于大鲤鱼怎么弄好吃和半大鲤鱼怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。