本篇文章给大家谈谈鸭汤山药怎么弄好吃呢，以及淮山杞子水鸭汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 山药炖鸭子的做法四川
2. 淮山杞子水鸭汤的做法
3. 山药煨鸭子做法
4. 鸭肉山药白萝卜汤的做法

山药炖鸭子的做法四川

食材明细

鸭子一只、山药一根、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、生抽各适量。

?做法

1、鸭子处理干净剁成块。

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2、冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。

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3、高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。

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4、山药，红枣清洗。

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5、山药去皮洗净切滚刀块。

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6、放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。

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7、放入枸杞烧煮一小时即可。

淮山杞子水鸭汤的做法

主料：水鸭600g淮山400g盐7g黄酒30g生姜10g枸杞子少许

1.老鸭和淮山洗净

2.淮山去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净

3.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒

4.先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净

5.砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入

6.大火烧开后撇去泡沫

7.倒入黄酒

8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时

9.之后转大火加入把淮山捞起加入烧开后再转小火炖半小时

10.最后加盐调味

11.加入枸杞子后熄火出锅

12.出锅后撒上葱花即可享用

山药煨鸭子做法

当归山药老鸭汤

食材：鸭肉1/4只，淮山药1根，当归5克，红枣20克，枸杞10克，莲子15克，黄芪5克，西洋参3克，盐适量，黄酒1勺

具体做法：

1、鸭肉剁大小合适的块，除枸杞和西洋参，莲子、红枣、当归和黄芪放入清水中浸泡15分钟。

2、起锅倒水，鸭肉冷水入锅，倒入1勺黄酒，大火煮开，出浮沫后撇掉，再煮5分钟

3、捞出，用热水将表面的浮沫冲洗干净，控水备用。

4、另起炖锅，将水烧至温热，再放入鸭肉，莲子、当归、红枣和黄芪，大火煮开炖10分钟，转小火炖30分钟。

5、炖鸭子的时间我们来将山药处理一下，山药削皮洗净，切滚刀块，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑。

6、鸭肉炖得差不多了，放入切好的山药，放入西洋参，再中小火炖煮20分钟

7、山药熟透变软，放适量的盐调味，放入枸杞炖煮5分钟关火。

最后盛出，一道营养鲜香，滋补好喝的当归山药老鸭汤就做好了。光闻着就好香，老鸭子炖的味道就是不一样

鸭肉山药白萝卜汤的做法

食材：鸭肉400克，山药120克，白萝卜1根，葱1根，姜4片，白酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，鸡精少许。

做法：

1.将鸭肉洗净，切成大小合适的块。

2.冷水下锅，放葱、姜、白酒，开锅1分钟左右捞出。

3.冲洗干净备用。

4.取一砂锅，放入山药、白萝卜段。

5.放入鸭肉、生姜片。

6.放入盐、鸡精，加满开水。

7.蒸锅上火，中小火蒸40分钟左右。

8.放少许胡椒粉即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。