小腿怎么弄好吃(猪小腿肉怎么做好吃)

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本文目录

1. 猪小腿骨的做法
2. 鸭小腿咋做又省事又好吃
3. 猪小腿肉怎么做好吃
4. 羊腿小腿怎么做好吃

猪小腿骨的做法

用料:，猪腿骨1根，香叶2片，大料1个，生姜、葱适量，冰糖25克，豆瓣酱2勺，老抽半勺，桂皮1块

做法步骤

1、大骨剁成稍大一点的块后洗净。

2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片。

3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净。

4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用。

5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入。

6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式。

7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可。

8、出锅后撒上少许葱花点缀。

鸭小腿咋做又省事又好吃

小鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。

步骤一：先将所用食材准备好，将葱白

(青色部分留一点出锅点缀用）、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒切碎，鸭腿切块。

步骤二：鸭块放入锅中，加入水淹没鸭块，大火把水烧开，水开后，煮5分钟，捞出鸭块，洗净沥水。

步骤三：锅中放油，加入葱白、干辣椒、姜、蒜爆香，然后倒入鸭块翻炒。

步骤四：加入手抽和老抽各一勺量，翻炒上色，根据个人口味，加入适量盐。

步骤五：加入啤酒2罐，1勺料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮30分钟左右，汤汁快没有的时候，倒入青红辣椒翻炒1分钟。

猪小腿肉怎么做好吃

所需食材：猪小腿肉约1.2kg、洋葱一颗、啤酒330ml、苹果醋150ml、盐一勺、胡椒少许、黄油一大块、植物油少许

做法

1.铸铁锅烧热融化一大块黄油，把猪猪各个面煎上色，取出放一边

2.把洋葱切细，锅里加一点点植物油，把一半的洋葱倒进去，中小火炒至开始变透明

3.倒入酒和醋，烧开

4.把煎过的猪肉放回去，在表面撒盐和少许胡椒

5.再铺一层洋葱，盖上锅盖

6.两种烹饪方法：小火炖2小时，或进烤箱下层200度2.5小时

7.炖好取出肉

（可撒一些辣椒粉/椒盐），锅里的汤水用中小火慢慢收汁

羊腿小腿怎么做好吃

原料：羊小腿、姜片、老卤水。

做法步骤：

第1步、改刀好的羊小腿解冻。

第2步、放入冷水锅中烧开焯水，放姜片去腥。

第3步、舀出浮末。

第4步、过冷水，洗净沥干。

第5步、砂锅中放入适量清水，烧开。

第6步、放入老卤水烧开。

第7步、先放入筋多的卤十五分钟。中火烧开改小火。

第8步、再放入剩下筋少的一起卤45分钟。

第9步、卤好再关火焖十分钟。

第10步、取出装盘。

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