这篇文章给大家聊聊关于活冻鲍鱼怎么弄好吃,以及冻鲍鱼怎么做好吃又简单家常的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克
调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙
做法:
1、虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用
2、鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用
3、锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4、取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5、然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
首先要将鲍鱼解冻,然后放入高压锅中,加入一点蒜泥即可烹饪
步骤/方式1
5只冻鲍鱼提前解冻
步骤/方式2
用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
步骤/方式3
用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
步骤/方式4
接着再鲍鱼肉上划一些花刀
步骤/方式5
将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上蒸锅,大火蒸8-10分钟左右
步骤/方式6
2根葱、6瓣蒜切好
步骤/方式7
锅里热油,爆香蒜蓉
步骤/方式8
接着将一勺蚝油、5克淀粉、半碗水倒入,煮开
步骤/方式9
煮至浓稠后淋在鲍鱼上,撒上葱花即可
首先从冰箱里取出鲍鱼,然后解冻洗净。
然后在用小刀轻轻将肉取出,用工具将鲍鱼的沉污刷洗干净。
然后用蒸锅蒸。等上汽后鲍鱼蒸8分钟,然后再焖2分钟,需要注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。
然后将大蒜切成蓉,用少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬.,把熬好的鲍鱼汁淋在蒸好的鲍鱼上就可以了
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