南阳美食印记

一、菜谱介绍 菜品：香辣牛肉丝 材料： - 牛肉 200 克 - 辣椒 100 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、鸡精适量 制作步骤：

1.牛肉切成细丝，用盐、糖、鸡精腌制 15 分钟；
2. 辣椒切成细丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉丝煸炒；
4. 加入辣椒丝继续翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：由于牛肉丝腌制时加入了盐、糖、鸡精等调料，因此这道菜不要过量食用，以免对身体造成不良影响。

二、制作流程

1.将牛肉切成细丝，用盐、糖、鸡精腌制 15 分钟；
2. 辣椒切成细丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉丝煸炒；
4. 加入辣椒丝继续翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。

三、注意事项

1.牛肉丝腌制时间不宜过长，以免过于入味；
2. 辣椒丝不要炒太久，以免口感变差；
3. 这道菜不要过量食用，以免对身体造成不良影响。

四、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。不过，由于牛肉丝腌制时加入了盐、糖、鸡精等调料，因此这道菜不要过量食用，以免对身体造成不良影响。 五、禁忌

1.牛肉丝腌制时间不宜过长，以免过于入味；
2. 辣椒丝不要炒太久，以免口感变差；
3. 这道菜不要过量食用，以免对身体造成不良影响。