今天给各位分享鱿鱼须爆炒怎么弄好吃的知识，其中也会对爆炒鱿鱼须怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
准备用料：
洋葱一个，鱿鱼须350g，生姜一小块，大蒜三瓣，辣椒二个，花椒10粒，盐适量，油适量，老抽适量
准备工作：
先把洋葱外面的皮去掉，然后清洗干净在切片，在把鱿鱼须清洗干净切小段，辣椒清洗干净切小段，生姜切丝，大蒜拍碎
开始工作：
把锅里加水烧开，然后放入鱿鱼须烫一下，时间不要太长，控制在一分钟左右就好了，在捞出来放到一边晾干水分
在把锅清洗干净，放油加热，然后放入花椒，大蒜，生姜炒香，在放入洋葱和辣椒继续翻炒几下，在加入鱿鱼须继续翻炒，最后根据口味加入适量的盐，鸡精，老抽翻炒均匀就可以出锅了
最后小提示：鱿鱼须在开水里烫一分钟就可以了，不要烫的时间长了，这个很容易就烫熟了，要是烫熟了在炒的话，口感就不怎么好
材料：鱿鱼须、咸菜笋丝、生姜、蒜、花椒粒
做法
1.鱿鱼须切小段，洗净；
2.一锅水加入姜片葱段和料酒，一点盐烧开，加入洗净的鱿鱼须炒一下盛出，
3.用冷水激一下，沥干水备用；
4.生姜切丝，大蒜切片，花椒若干备用；
5.锅烧热后倒油，倒入姜丝蒜片和花椒粒爆香；
6.倒入鱿鱼须大火爆炒
7.到鱿鱼须缩起；
8.烹入料酒烧开；
9.加入咸菜笋丝
（一包半），加入大半勺糖，炒匀，三分钟左右出锅。
用料有：冻鱿鱼须半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许。
做法：
1、我们将鱿鱼洗干净了，然后就是将皮膜和软滑后去除之后，就是切成小片，然后就是用滚水汆烫，然后捞起来，沥干了，备用。
2、然后就是将小黄瓜洗干净了，切成片，然后将葱洗干净了，切成丝。
3、我们将所有的材料和调料都一起放到大盆里面抓均匀了，就是可以了。
用料：鱿鱼4只、葱4根、洋葱半个、花椒10粒、姜2片、青椒5个、料酒2勺、盐5克、生抽3勺、蒜5瓣、老抽2勺、豆瓣酱2勺、白糖5克
做法步骤
步骤1
鱿鱼用盐搓洗洗净，去掉外面的黑衣。
步骤2
开水焯20秒。
步骤3
焯好的鱿鱼切成条状沥干水分。
步骤4
备料。香葱，洋葱，辣椒，小米辣
（干辣椒）姜片，蒜片。
步骤5
锅里放油，下花椒，葱姜小米辣，爆香。
步骤6
加两勺豆瓣酱炒香炒出红油。
步骤7
加入洋葱跟辣椒继续翻炒。
步骤8
加入鱿鱼须，加料酒，生抽，老抽，少许盐
（也可以不放盐，因为豆瓣酱跟生抽都是咸的）大火煸炒1分钟。
步骤9
最后加入葱段，大火翻炒10秒。
步骤10
最后放点白糖提鲜。
步骤11
出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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