大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小米青椒怎么弄好吃，小米青椒怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
泡着吃。把小米青椒去蒂洗干净，切成两毫米长左右的小段，用鱼露泡着，很香，佐餐极佳。如果没有鱼露，用生抽代替也可以。可以放些味精进去，更加鲜美。
步骤1
首先先准备适量的青小米椒，清洗干净之后，装在篮子里，晾干水分，备用。
步骤2
热锅烧一锅清水，水烧开后，再里面加入两个八角、两张香叶，一小把去过籽的干花椒，大火煮8分钟左右，把大料的味道煮出来。
步骤3
大料水煮好后放冷，倒入到提前准备好的玻璃坛子中，接着加入50克盐、2勺白酒、加两小勺米醋、6粒冰糖。
步骤4
接着把晾干水分的小米椒放入到坛子中，辣椒放完后，再在最顶部加入几块生姜片，蒜片，盖上盖子，在坛子口边缘倒入清水封口。
步骤5
再把坛子放在通风处，腌制10天左右，因为里面加了米醋，腌制完成的过程会稍微缩短，4-5天也就可以开吃了。
辣椒是我们都非常熟悉的一种食材，很多时候都是作为调味品出现在我们的餐桌上。
辣椒的种类有很多，小米辣就是其中之一，因为个头比较小，辣度又很适中，所以不仅可以当作调味品出现在餐桌上，还可以腌制之后直接食用。
那么，小米辣怎么腌好吃又脆呢？
1.首先要将绿色的小米辣清洗干净然后放在通风处晾晒一个晚上。准备一个无油无水的容器，加入白酒、米醋和适量的凉白开。
2.再加入盐和糖调节味道，搅拌均匀之后把小米辣加入其中。
3.最后用蒜片和姜片封口，密封腌制大约二十天左右就可以啦。
这样腌制的小米辣又好吃又脆。
用料
小米椒一大把大蒜1个花生油适量盐1勺白醋2勺
油炒蒜蓉小米椒
（粉面搭档）的做法步骤
步骤1
小米椒去蒂洗净晾干
（去蒂时可以带手套，免得辣手）
步骤2
蒜头剁碎成蒜蓉，辣椒剁碎
（最好戴个一次性手套，防止辣手）
步骤3
倒油炒香蒜蓉，多倒点油更润。蒜蓉炒变黄后加辣椒和盐翻炒，5分钟左右加入醋
步骤4
关火放凉后装瓶
（因为实验，所以只做一小瓶，但首秀就很成功，非常香）
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
