这篇文章给大家聊聊关于炸蒜粉怎么弄好吃，以及如何做炸灌肠的蒜汁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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谢谢邀请，这次问题提的是如何做炸灌肠的蒜汁?炸灌肠我不知道是什么地方的风味吃法，而且还要配上蒜汁。其实很多海鲜、菜品和小吃都需要蒜汁配佐，最简单的是每天人们早点吃的豆腐脑，在我们这里就配有蒜汁，再比如天津的煎饼果子，都是配上浓浓的蒜汁才显示出煎饼果子所有的独特味道。
至于怎样做蒜汁，我想每一个地方都有不同的做法。但万变不离其宗，那就是必须得有蒜，做法是蒜汁需要量大的用榨汁机榨取其汁备用，需要量小的甚至是自己家里吃的用菜刀将蒜瓣拍碎，然后放到捣蒜罐中捣烂即可，最后再根据地方风味和自己的习惯配以香油、麻酱等以及各种调料即成为你所需要的蒜汁
(或称蒜泥)。谢谢！
原材料和调料：
花生油，色拉油，大葱，小香葱，圆葱，八角，花椒，香叶，香菜等。
开始制作：
第一步：准备葱姜蒜和香料
大葱白切段，从中间一切二100克，小香葱切段200克，圆葱切丝200克，老姜拍破100克，蒜瓣拍扁100克。香料
（八角20克，花椒20克，香叶5克放入温水浸泡十分钟），香菜去叶切段50克。
第二步：正式制作
净锅中倒入花生油和色拉油各750克，先放入香料和拍碎的老姜，使用中火加热至油沸腾，保持油温在100℃-120℃左右，这时改小火熬约十五分钟左右，等香料和姜出香味时，放入剩余的葱和蒜，继续保持小火加热。等大葱微干，下入香菜再炸十分钟左右，至葱白颜色金黄时关火。
锅端离火口，静置12小时以后就可以使用了。
主料：大蒜适量
辅料：稻米油适量
盐适量
做法：1.大蒜去皮去根部洗净沥干备用。
2.放入绞肉机内搅碎备用。
3.热锅倒入适量食用油，油基本与食材平。
4.中小火慢慢不停翻炒。
5.翻炒至变金黄色，蒜香味浓郁即可。
6.哇，太香啦，冷却后装入干净容器内拧紧，冰箱冷藏保存。
“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。
干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。
听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下”。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味。
从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食。
关于炸蒜粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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