(一)适合人群

1.适合初学者 初学者可以通过这份菜谱来了解基本的烹饪技巧和食材搭配方法。
2. 适合家庭聚餐 这份菜谱适合家庭聚餐，可以准备多份不同的菜品，让每个人都能品尝到不同的口味。

(二)禁忌

1.海鲜禁忌 在烹饪海鲜时，需要注意火候和时间，以免海鲜过度烤煮而失去了原本的鲜嫩口感。
2. 肉类禁忌 在烹饪肉类时，需要选择新鲜的肉并注意调味，以免肉类口感变差。

(三)详细制作流程

1.红烧肉 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。 步骤：

1.五花肉切成方块，用开水焯水去腥备用。
2. 锅中热油，放入葱、姜爆香，加入料酒和焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽和糖翻炒均匀，再加入适量清水，烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。
4. 最后加入盐调味即可。
2. 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、干辣椒、花生、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋、清水。 步骤：

1.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 干辣椒剪成段，花生炒熟备用，葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒，加入糖、盐、生抽、醋翻炒均匀，最后加入花生翻炒均匀即可。
3. 麻婆豆腐 材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、清水。 步骤：

1.豆腐切成小块备用，猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 豆瓣酱剁碎备用，葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、糖、清水，烧开后加入豆腐块，小火煮约15分钟，直到豆腐入味即可。 以上就是一份基本的郑州同德广场美食菜谱，希望初学者和有经验的人可以顺利完成。