大家好，今天来为大家分享刀削面怎么弄好吃的做法的一些知识点，和刀削面怎么个做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料：刀削面适量、西红柿2个、鸡蛋3个、西芹叶少许
辅料：葱花少许、蒜末少许、盐1匙、生抽2勺、蚝油2勺、食用油2勺、老抽1勺
做法步骤
1.准备好相关食材。
2.锅中水开，先将刀削面煮熟。
3.锅中油热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，下入西红柿、西芹叶翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、老抽炒匀。
4.加入煮熟的刀削面。
5.翻炒均匀即可。
主料：小麦粉
(标准粉)、牛肉
辅料：水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜
调料：食盐、白糖、酱油
(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱
做法：
1、面粉里放上2克盐，搅拌几下。称量好150克清水。
2、先取1/3的量倒入面盆里，用筷子搅拌，使面粉打结儿。
3、倒入剩余的清水在面结儿上，用筷子搅拌。此时的面团很硬，组织也粗糙。
4、用手使劲地揉面团，其间用手蘸2、3次清水咂面团。
5、咂水的时候只要用蘸过水的手捶击面团即可，是面团充分地吸收水分。但在整个咂水的过程中，面团吸水量不超过5克。
6、将揉好的面团还放在盆里，上面盖一层潮湿的布，饧30分钟。
7、面饧好后继续使劲揉面团，将其揉光滑即可。将面团捏成长方体，用弧形刀沿着平行于长边的方向削面团。同时锅中煮上开水，削好的面条直接扔进去煮熟即可。
8、买来的牛腿肉洗干净后切成3厘米的见方块，放在凉水中开大火煮沸。
9、大约7、8分钟，血沫煮出来后关火，捞出牛肉、控干多余水分。
10、锅中倒入少量的油
（平时炒菜的1/2），油热后放入白糖，糖受热由大泡泡转成细腻的小泡时关火，下入牛肉，翻炒几下。
11、开中火，将牛肉炒至上色，加入桂皮、香叶、草果、甘草等香料。
12、香料炒出味道后加入大料、干红辣椒、葱片和姜片翻炒，倒入15克酱油和10克料酒。
13、再倒入热水，没过牛肉即可，盖好锅盖转小火炖45分钟，关火前放少许的盐。
14、牛肉炖好后就可以做浇头了。
15、在干净的锅里加一点点食用油，油热后加如番茄酱炒出红油。
16、加入葱花翻炒，再倒入5克酱油炒出味道。
17、倒入2碗步骤12里做出的牛肉汤汁和牛肉，大火煮沸。
18、3、4分钟以后，汤汁变得越来越浓稠即关火，取出，浇在煮好的刀削面上，一碗汤鲜味浓、滑利爽口的红烧牛肉刀削面就做好了
刀削面炒面是一道非常受欢迎的中国传统面食，它以刀削面为主要食材，搭配各种蔬菜和调料炒制而成。以下是刀削面炒面的家常做法：
所需材料：
-刀削面400克
-蔬菜
（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等），根据个人喜好适量
-肉类
（例如鸡肉、牛肉、猪肉等），根据个人喜好适量
-调味料
（例如生抽、老抽、盐、胡椒粉等），根据个人口味适量
-植物油适量
步骤：
1.将刀削面放入锅中加水煮至面条变软，并随时用筷子搅拌防止粘连。捞出刀削面放在一旁备用。
2.准备一个大平底锅或炒锅，加热适量的植物油。
3.将蔬菜和肉类处理干净，切成合适大小的块或片。
4.先将肉类煸炒至变色并断生，再加入蔬菜炒熟。
5.加入刀削面，用铲子或筷子迅速翻炒均匀。注意不要过度炒，以免粘连。
6.倒入适量的生抽和老抽，根据个人口味加盐和胡椒粉调味。可以根据个人喜好加入其他调料。
7.翻炒均匀后，可以关火装盘上桌。
刀削面炒面是一道非常灵活的食材，您可以根据自己的喜好和口味进行调整和变化。例如，您可以根据个人喜好添加辣椒、葱姜蒜等调料增加风味。希望您享受到美味的刀削面炒面！如有其他问题，请随时向我提问。
鸡蛋打入碗中，西红柿切块，葱切末，蒜切片，生菜摘洗干净
步骤2?
鸡蛋碗中加入少许的葱花和料酒，搅拌均匀
步骤3?
锅中倒油
步骤4?
放入鸡蛋液炒散
步骤5?
炒好的鸡蛋放入碗中
步骤6?
锅底留油，放入花椒和蒜片爆香
步骤7?
放入西红柿，小火煮至变软出水
步骤8?
最后加入少许的盐和老抽，放入鸡蛋，关火，撒上葱花。西红柿鸡蛋卤就做好了
步骤9?
面粉和荞麦面放入面盆中，放入少许的橄榄油和食盐
步骤10?
加入清水，和成较软的面团
步骤11?
这个是用来削面的刀
步骤12?
锅中做水，放入削好的面条。削面的时候，一手拖住面，一只手削面
步骤13?
最后放入生菜，煮一下就好了
关于刀削面怎么弄好吃的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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