这篇文章给大家聊聊关于大麻虾怎么弄好吃，以及麻虾怎么炒才最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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食材：青壳小龙虾一斤，大概30个，葱姜蒜少许，干辣椒段，花椒，麻椒少许，郫县豆瓣酱少许，黄豆酱少许，蚝油少许，生抽少许，啤酒一瓶，白糖少许，十三香少许。
制作过程
1、首先咱们准备青壳小龙虾一斤，剪去虾头，抽去虾线，刷干净虾腹，青壳小龙虾的个头较小，但肉质丰富，壳比较薄，肉质鲜嫩，更适合在家庭制作，准备好小龙虾后，再切点葱姜蒜丁，然后准备好干辣椒段和花椒麻椒，接下来开始上火制作。
2、首先锅中加水，将小龙虾冷水下锅，焯水一分钟，这一步主要是去掉虾头中多余的重金属，以及一些细菌，水开后撇去浮沫，倒出来控水备用。
3、然后锅内加入少许底油，先将葱姜蒜干辣椒，花椒麻椒下锅，炒出香味，这个过程大概一分钟，然后下入一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱开小火将其炒开炒透，将里面的水分炒干这样小龙虾的味道，才香味浓郁，这个过程大概一分钟。
4、接着一分钟后，加入半勺蚝油，一勺生抽，然后将小龙虾下锅翻炒个二分钟，将所有调料与小龙虾裹均匀，然后加入一瓶啤酒，接着加入适量清水，与小龙虾持平。
5、然后加入三勺白糖，一勺精盐适量的鸡精味精调味，然后盖上盖子炖煮15分钟，15分钟后开大火，放上一点水淀粉，让所有的汤汁裹在小龙虾上面，这样吃起来才足够入味，然后就可以装盘了。
最好吃的麻虾是清炒麻虾。1.麻虾的口感鲜嫩，清炒可以保持这种口感，不会被其他调料掩盖。2.清炒可以保持麻虾原有的味道，适合喜欢原汁原味的人食用。3.清炒可以保持麻虾的健康，不会使用太多油和其他油腻的调料，让麻虾更加健康。4.如果需要调味的话可以用适量的盐和鸡精来提鲜，口感更加出众。总之，清炒麻虾可以使得麻虾保持原有的鲜嫩，让味道更加清淡，健康且美味。
主料：冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。
调味料a：料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。
调味料b：料酒1小勺、椒盐1小勺。
做法：
1、处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开
（要1/2深度），然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用；
2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大火将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用；
3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀；
4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
食材：麻虾10支,干辣椒10根,花椒1大匙,蒜头适量,辣椒适量,葱4支,酱油适量,白胡椒适量,糖适量,盐巴适量,米酒适量
做法
1、虾洗净.用剪刀去须跟尖刺.去肠泥
2、热油锅.把虾子炸一下.捞起
3、锅里留一些油.炒花椒粒.炒到有香味捞起.把干辣椒.蒜头一起爆香.放入虾子最后放调味料下葱段.就可以食用
文章分享结束，大麻虾怎么弄好吃和麻虾怎么炒才最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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