美食街中信万通

(一)中信万通美食街的详细菜谱 中信万通美食街是深圳著名的美食街之一，这里汇聚了各种美食，从特色小吃到高档餐厅，满足了不同层次消费者的需求。下面是一份中信万通美食街的详细菜谱，供您参考。 【

1.红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，适合搭配米饭食用。 禁忌：

1.红烧肉汁汁较多，不宜多吃，以免消化不良。
2. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【
2. 烤鱼】 材料： - 鲜虾 200克 - 鱼肉 200克 - 配菜

(蔬菜、豆腐、米饭等)适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鲜虾去壳去头，洗净备用；鱼肉切成小块备用；葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入鱼肉块和虾块，煸炒至变色；
4. 加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮30分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢烤鱼的人。 禁忌：

1.烤鱼时容易烤制过度，导致鱼肉变硬，口感变差。
2. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【
3. 麻辣香锅】 材料： - 牛肉 500克 - 羊肉 500克 - 猪肉 500克 - 鸡翅 500克 - 蔬菜

(例如：土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等)适量 - 豆腐 适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将牛肉、羊肉、猪肉切成小块备用；鸡翅切成小块备用；蔬菜切成小块备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入切成小块的蔬菜和鸡翅，煸炒至变色；
4. 加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮30分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢麻辣香锅的人。 禁忌：

1.麻辣香锅中的配料比较多，因此不宜多吃，以免消化不良。
2. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。