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木耳怎么炒才能不炸锅？
木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”，烹饪方法多样，但是很多做饭的人却很害怕炒木耳，因为炒木耳的时候会噼里啪啦不停地炸，四处飞溅还带着滚烫的油星，等不是炸得太厉害的时候又已经炒过火了，而且没有翻炒均匀。那么，怎么炒木耳怎样才能不炸锅呢?
木耳如何才不炸锅
经过采访记者发现，很多人都有炒木耳炸锅的经历，但却不知道该怎么解决，那这炒木耳不炸锅的小窍门到底是什么呢？下面我们就来给您支个招，让您以后炒木耳轻松自如。
首先我们准备一锅水，水的量刚刚没过木耳为准，然后将水煮开，将提前泡好的木耳放入水中。
这把木耳放入水中，这是要焯木耳吗？那这焯水的木耳，水分不是更多了吗？我们还是接着往下看吧。
这个水开了以后，咱们改成中火。
将木耳再煮两分钟，然后将木耳从锅中捞出。并使劲控干水分。
我们来看一下，经过这样处理的木耳是不是在炒时就不炸锅了？
大家可以看到这木耳果然就不炸锅了，这是怎么回事呢？
专家：实际上，木耳经过水焯之后，内部组织会变得紧实，这样就可以将泡发时吸收的大量水分释放出来，在经过反复的控干，这样我们再炒木耳的时候，就不会炸锅了。
这个焯煮后的木耳你会感觉它变得更筋道了，需要注意的是泡木耳的时候我们多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。
专家：一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候也会炸锅。
另外，可以将木耳撕成小块，因为木耳的块越大炸锅越厉害。
专家：一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳，这样也是可以防止炸锅的。
在这呢也提醒大家在炒木耳时，在油里先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度。另外，一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳。
木耳凉拌菜
既然有的人很害怕炒木耳，今天我们就教您一道简单又营养的木耳凉拌菜。
芹菜脆嫩、清香爽口，是我们家餐桌上常见的家常菜之一。而黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。而它和木耳的单配也是相当不错的选择，今天记者就教您一道营养又可口的凉拌木耳菜。
我们需要准备的材料有：芹菜，木耳，胡萝卜，凉拌酱油，白糖，醋，蒜泥。
首先将木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
需要注意的是：木耳最好用手撕，这样口感会更佳。
在沸水中加适量盐，几滴油，将芹菜焯烫2-3分钟后。浸泡在凉水中。木耳也同样处理。
焯好后将木耳，芹菜，胡萝卜放入碗里。
凉拌木耳我们要先调好糖酸汁，需要注意的是糖和酸的比例为2：1，因为需要放酱油所以放盐的时候要注意量，另外如果您喜欢口味稍微辣一些，可以加一些辣椒面，辣椒面可以根据自己的喜好加入适当的量。
汁调好后均匀地浇在芹菜木耳上面，再在上面淋上油搅拌均匀就可以了。
一道简单的凉拌木耳菜就做成了，那么这道菜有怎样的营养功效呢？
专家：芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。
专家表示，经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，所以最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。
专家：而这道菜中的黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质。它和芹菜所含的磷脂能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。
需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
空气炸锅炸牛排做法1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDAPRIME级，首推安格斯。或直接和牛
（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILLPAN，带棱铸铁锅。LECREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILLPAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
空气炸锅可以做出很多美味的食物，可以让你吃到的食物，没有任何的油脂，可以给自己带来一份低脂肪的食物，让我们享受了所有的健康，在这里可以让自己做炸薯条，美味的鸡翅，我觉得这个这个时候才能让自己享受到一种健康和低卡路里的生活状态。
感谢邀请。
辣条是我们大家都爱吃的一种零食。我是从小吃到大。小时候放学的时候就在小卖部买一包辣条，跟小伙伴们一边玩一边吃，后来慢慢长大了，上了初中就开始住校了，吃饭的时候隔三差五就会买一包辣条。
随着年龄的增加吃的次数也越来越少了，因为知道了里面的添加剂实在太多了，又辣又油，而且吃多了容易伤胃，慢慢得就很少在外面买了，想吃了就自己做一盘，在家做的简单又美味，健康又营养。今天小董跟大家分享一下辣条的做法，以后想吃就在家做。
主要食材：人造肉适量
配料：葱、蒜、八角、花椒、麻椒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、十三香、小茴香、盐、油、味精
具体步骤：
1、首先将人造肉放温水中浸泡5分钟左右，泡软即可，蒜切成片，葱切成片备用；
2、人造肉泡好后捞出控水，改刀切成大片，再用吸油纸吸一下水分，防止炸的时候溅油；
3、锅中倒油，油热之后放入人造肉炸一下，炸至微黄就可以捞出控油了；
4、锅中留底油，放入八角、花椒和麻椒炸香，接着放入葱蒜，小火慢慢炸，炸香之后捞出来；
5、锅中放适量的辣椒面，再放点少量的孜然粉、胡椒粉、十三香、盐、味精、小茴香，然后倒少量的生抽，最后加适量的清水，大火煮开；
6、把煎好的人造肉放入锅中，快速翻炒入味，出锅前再放点熟芝麻就可以了。
好了，这样一道麻辣鲜香的手工辣片就做好了，零添加吃着更放心，喜欢吃辣条的朋友都可以试一下。
【内容附加问答】
1、配料必须使用这些么？
答：配料是根据个人口味添加的，喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒，根据个人爱好添加。
文章分享结束，空气炸锅做辣鸡怎么弄好吃和空气炸锅文案的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
