大家好，今天来为大家分享鲈鱼的内脏怎么弄好吃的一些知识点，和海鲈内脏那些能吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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没有特别不能食用的部位，只有鱼胆一般是不吃的，因为鱼胆很苦，会破坏鱼肉的口感，而且鱼胆中还含有一些代谢的毒素，食用不利于健康，所以在处理鲈鱼时，一定要把鲈鱼的鱼胆取出。
另外日常生活中，一般鱼类的内脏和肠道都是直接用刀剖出不吃的，所以在食用鲈鱼时，也可以不用食用。
用料
鲈鱼1条，大葱1根，姜几片，料酒少许，小米辣2个，线椒2个，小香葱3根，盐少许，蒸鱼豉油适量
做法
1.准备一条身材匀称、体态完美的鲈鱼，刮掉鱼鳞、去内脏、去腮、剪去鱼鳍之后，清洗干净。先把鱼头剁去，鱼尾先不动。
2.鱼肚上先每隔8mm左右下刀切，注意鱼肚子另一侧不要切断，全部切完，最后再切掉鱼尾。
3.把切好的鱼摆放盘子里，给鱼身上撒上盐，倒上料酒，温柔地给鱼做个按摩。
4.然后给切口处塞入葱姜丝，腌制15分钟左右。
5.准备小米椒，和线椒。小香葱切碎，小米辣、线椒统统斜面下刀切好备用。
6.盘底摆放一些葱姜丝。在葱姜丝上面放上腌制过的鲈鱼，凹好造型。鱼尾塞到鱼头的正面，尾巴朝外。
7.水开上蒸锅，蒸8分钟
(大火)。蒸好以后，端岀来倒掉蒸岀来的汁水。
8.把切好的小米椒、线椒码在鱼身上装饰。在鱼头的地方撒上香葱碎，淋上蒸鱼豉油。
9.起锅烧油，油热浇到鱼身上，发岀诱人的滋滋声，这道孔雀开屏鱼就完成了。
1、先将鱼清理干净以后用厨房纸将鱼人体表层的水份吸走，由于一会儿解决鱼的情况下要用力握紧它，如果不将水份吸干净不但会搞脏手，并且还不太好实际操作。越过鱼的腹部会见到一个不大的孔眼
(实际上便是鱼的肛门口啦)，用刀在这个孔眼的部位刚开始向上切，切到大概0.5公分的部位就可以了。这一步可以断开鱼内脏和人体的联接，以后再弄出鱼内脏的情况下可就便捷多了。
2、将鱼嘴给扒开，取一根筷子贴紧鱼嘴巴的部位往下放进去到鱼腹处，再取另一根筷子用一样的方式贴紧鱼嘴巴的部位插进鱼腹，这个时候二根木筷另外插到底了。留意木筷一定要贴紧两侧插到鱼腹腔，不必从鱼嘴的中央立即放进去，那样会毁坏掉鱼内脏，假如将胆给弄破了可就麻烦了。
3、用力捏着二根木筷轻轻地旋转，旋转几圈以后再轻轻地的将木筷取下，这个时候会发觉鱼的内账都盘绕到这一双筷子上边了，再将鱼腹处割开看里边空空如也，十分的干净。全部全过程无需太用劲，轻轻地的拖出木筷就可以了。
4、在解决鱼内脏的情况下不只许多初学者会出現鱼内脏取的不干净、弄破胆等出错，就连很多有着很多年煮饭工作经验的老年人也会出現那样的出错，可是用了这类方式便会发觉那样做既不容易弄的满身全是，又不容易一不小心将鱼胆给弄破了。
以下是海鲈鱼最好吃的两种做法：
1.清蒸海鲈鱼：
材料：
-海鲈鱼1条
（600-700克）
-姜丝
-葱丝
-盐
-料酒
-生抽
-花椒油
-芝麻油
-鲜酱油
-食用油
步骤：
1.将海鲈鱼洗净去鳞去内脏，切出鱼片后在鱼肉上横切几道口，撒上盐，料酒和生抽腌制30分钟左右。
2.锅中倒入清水，将姜丝和葱丝拌入水中，烧开后放入腌制好的鱼片，用中火蒸10-12分钟即可。
3.蒸好后将锅中的姜丝和葱丝取出，撒上花椒油，鲜酱油和芝麻油，加入适量的食用油，再倒在蒸好的鱼上即可。
2.糟香烤海鲈鱼：
材料：
-海鲈鱼1条
（600-700克）
-红糟
（米糟或豆糟）
-食用油
步骤：
1.将海鲈鱼洗净去鳞去内脏，切成片，抹上一层糟料，腌制1-2小时。
2.预热烤箱至200度，烤盘刷上一层食用油，将腌制好的鱼片放在烤盘上，放入烤箱烤制，20分钟左右。
3.烤好后将烤盘取出，将鱼片翻面，再以同样的方式烤制10-15分钟即可。
关于本次鲈鱼的内脏怎么弄好吃和海鲈内脏那些能吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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