各位老铁们好，相信很多人对鲫鱼蒸鸡蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲫鱼蒸鸡蛋怎么弄好吃以及鲫鱼蒸蛋最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鲫鱼蒸蛋是怎么做的
2. 怎样蒸鸡蛋鱼好吃
3. 猪肉鲫鱼蒸蛋的做法
4. 鲫鱼蒸蛋最正宗的做法

鲫鱼蒸蛋是怎么做的

鲫鱼200克、鸡蛋3个、料酒5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克

做法：

1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。

4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中。

5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。

6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下。

怎样蒸鸡蛋鱼好吃

配料:

昂刺鱼一条、鸡蛋两个、盐适量、葱花适量

烹饪步骤:

1.昂刺鱼洗干净，控干水

2.鸡蛋备用

3.鸡蛋打散，加入同等量的水，加盐搅拌均匀

4.鸡蛋液过筛，筛掉上面的泡沫

5.把昂刺鱼放入鸡蛋液中

6.上锅蒸，水滾改中小火，五分钟即可

猪肉鲫鱼蒸蛋的做法

材料：

鲫鱼200克、鸡蛋3个、料酒5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克

做法：

1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。

4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中。

5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。

6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下。

鲫鱼蒸蛋最正宗的做法

1.鲫鱼洗净后加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。

2.鸡蛋加盐打散。

3.加入温水继续打发，用勺子撇掉浮末。

4.将鱼放入碗中，鱼肚放入姜末、倒入蛋液。

5.水开后放入蒸锅，中火蒸十分钟左右。

6.蒸熟后端出。

7.淋入香油、蒸鱼豉油、葱花。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。