【光谷团购美食】详细菜谱——青椒肉丝 【适合人群】这道菜适合所有年龄段的人群，特别是喜欢健康饮食的中老年人。青椒富含维生素C和纤维素，肉丝富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】这道菜是一道比较辣的食物，所以不适合口味重的人食用。同时，青椒肉丝属于高热量、高脂肪的食物，所以需要控制食用量。 【制作步骤】

1.将青椒洗净去籽，切成丝备用。
2. 将瘦肉切成丝备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续煸炒。 6. 加入青椒丝煸炒至熟。 7. 加入盐、糖、鸡精调味。 8. 加入淀粉勾芡。 9. 翻炒均匀即可。 【温馨提示】在制作过程中需要注意卫生，确保肉丝和青椒都是新鲜的。同时，烹制过程中不要过度搅拌，以避免肉丝变得太硬。 青椒肉丝是一道健康、美味的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。如果对口味有要求，可以适量添加调味品来提升口感。但是，一定要控制食用量，避免高热量、高脂肪的问题。