很多朋友对于芹菜茎怎么弄好吃又简单和腌芹菜茎的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
芹菜两大根
尖椒3个
胡萝卜1根
小米辣若干
花椒一小把
大料两颗
生抽半瓶
姜十片
香叶2片
醋3勺
腌芹菜的做法
把想腌的菜都清洗干净，切成小块。加盐腌制两个小时，攥干水分，倒到保鲜盒。
锅里倒一点油，小火放花椒八角香叶炸香。倒半瓶生抽，适量醋倒一瓶盖白酒烧开，晾凉。
浸泡一夜第二天就可以吃了。
1、刮刀削。用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。
2、切成片。把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。
3、冰水泡。把芹菜放在冰水中泡，芹菜中的纤维就变得很脆，吃起来不易塞牙了。
4、折断撕筋。把芹菜从根那头折断一小节，筋就露出来了，一条一条地撕下去。
5、老芹菜先泡。如果是老芹菜，很难折断，就先用冷水泡，使芹菜杆直起来，再去筋就容易多了。
芹菜杆能真正熟的芹菜，口感香嫩，不过一般是闲起较细的芹菜杆芹菜杆加面粉蒸过之后会更加爽口，嫩一点的芹菜杆蒸出来会更加好吃，在蒸的过程中可以加入一些嫩芹菜叶，是营养更加的丰富。
首先将芹菜洗净，选取较细的芹菜杆放入碗中，再加入适量的面粉，盐，石油蛋液搅拌均匀后放上蒸锅，大火蒸十分钟左右，关火，在锅中闷一会儿出锅，淋上香油即可
可以,但是芹菜叶子可以和芹菜茎一起炒,就会不好吃,因为叶子较苦,不好吃。
?香芹叶子可以食用，香芹叶子的营养成分要高于芹菜茎，是整棵芹菜中最有价值的部分。芹菜叶子的口感相对来说有点发苦，所以很多人会直接将其丢弃，其实可以将相亲较嫩的叶子保留下来，与茎一起食用，这样才能更好的保留香芹的营养价值。
关于芹菜茎怎么弄好吃又简单，腌芹菜茎的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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