老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于直接吃的冰虾怎么弄好吃和冰虾怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享直接吃的冰虾怎么弄好吃以及冰虾怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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你好，很高兴能回答你的问题。
??冰冻过的虾，口感上肯定比不上新鲜活蹦乱跳的虾，但是如果处理得好的话，也不失为一道美味。
??注意做好下面几点，冰冻虾也能很好吃。
??第一是合理解冻。冰冻的虾分为两种，一种是市场上过过冰水的，但没有结冰的，这种直接拿回来清理干净就行了。还有一种是结了冰固在一起的，这种千万不要直接泡在水里解冻，而应该是用流动的水慢慢地冲解
（解冻过程也很快），这样才能保证虾不被泡得虾肉发白，失去原味。
??第二是选好做法。冰冻过的虾，一般不建议白灼或清蒸，这两种做法适合鲜活的虾。而冰冻过的虾，可以油焖、滑炒、干煎等，这样吃味道更好。
??第三是处理好虾的方法。滑炒或干煎，最好是去壳并去虾线。
（活的虾壳很难剥，与肉贴得比较紧，确实也想去壳，那就放冰箱冰半小时再拿出来剥会容易很多。）冰冻过的虾，在头部往下数第三节先连着剥一边的三节，再一反过去就能把前三节的壳剥掉。然后一只手捏住前面的虾肉，另一只手捏住虾尾与身体接触的点一捏一扯，后半部分的壳也马上一下子剥掉。是不是很简单呀？至于去虾线的方法，带壳的话可以用一支牙签，从虾背部中段插进去，向上一挑，就能拉出虾线。如果已去壳了，在虾的背部划一刀，虾线就露出来了，不但能轻松清理虾线，而且腌制时容易入味，煎的时候造型也好看。
??这些前期的准备工作做好后，该是烹制的过程了。下面，春天就分享一道个人觉得是冰冻虾最好吃的干煎大虾的做法给大家。
【干煎大虾】
??材料：冰冻大虾1斤左右。
??配料：白糖，盐，香油。
??做法：
1.虾解冻后去壳去虾线，清理干净沥干水份备用。
2.加入少许白糖抓拌一下，再加入适量的盐抓拌一下，最后加入香油抓拌均匀锁住水份备用。
3.热锅冷油把虾一条条平铺在锅里中火煎2分钟。
4.翻面后继续煎两分钟。
5.关火出锅装盘即可。
??小贴士：
1.干煎的虾不用加入料酒去腌，但是要加一点点糖，可以让虾肉更嫩滑。
2.腌制的时候要分成三步去抓拌，千万不要一下子把所有的调料加进去一起抓拌，那样就达不到想要的效果了。
3.加入盐腌制虾就已经有足够的咸味了，不用再加酱油，煎的时候也不加，要的就是它煎出来的淡咸焦味，特香。
4.虾很容易熟，千万不要煎过久，保持它外焦里嫩的特点。
??结语：春天去买虾的时候，发现它有几只是软壳的，就顺便收了。软壳虾不用再去壳了，它表面的那一层壳是刚退掉硬壳后长出来的软壳，一起煎的话，更有营养更香。这样干煎出来的冰冻虾，味不杂，淡咸焦香，烹制简单，是你做冰冻虾的首选方法。
??我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！[比心][比心]
冰冻虾的烹饪方法主料：冻虾配料：姜葱调料：烹调油料酒蘸汁：生抽醋香油姜末做法：
1、葱切段，姜切片。
2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜。
3、加约30毫升烹调油。
4、将不化冻的虾直接下锅煮。
5、至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。
食材：
冰虾300克，丝瓜1根，鸡蛋2枚，盐2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒粉少许，料酒少量，葱姜蒜适量
步骤：
1：海虾化冻，去壳去虾线，剥成虾仁，加1克盐，料酒，胡椒粉腌渍一下。
2：葱姜蒜切未备用。
3：碗中打入鸡蛋，搅碎加入一点料酒，既可以去腥，又可以使鸡蛋更加滑嫩。
4：丝瓜去皮切成片备用。
5：准备工作已经做好，下面开始烹制，锅烧热，下入少量色拉油，倒入鸡蛋，炒散后倒出备用。
6：锅中再次倒油，下入姜蒜炒出香味，然后下入虾仁炒至红色，再下入切好的丝瓜继续煸炒，下面开始调味，放入剩下的一克盐，白糖，倒入炒好的鸡蛋，接着下入鸡精，出锅装盘，撒上葱花，一道老少皆宜的丝瓜虾仁炒蛋就做好了。
用料：冷冻大虾、可乐、生姜、生抽、料酒。
做法步骤：
1、先将大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。
2、然后将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。
3、然后起锅烧油，油温5成热时，下入处理好洗干净的冷冻大虾煎制。
4、等到煎至大虾一面变色，再翻过冷一面煎制，煎至两面变色后，下入切好的姜丝开始煸炒。
5、待煸出香味后，下入适量的料酒、生抽继续煸炒。
6、抄匀后，倒入适量可乐，大约150克就可以，然后转成大火煮沸。
7、烧至入味直至将汤汁收缩。
8、等到汤汁浓稠后，就可以关火出锅装盘。
关于本次直接吃的冰虾怎么弄好吃和冰虾怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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