主题词：杭州酒店 上海美食

1.详细菜谱 杭州酒店 上海美食 杭州酒店 上海美食 杭州酒店 上海美食 以下是一份简单的杭州酒店 上海美食菜谱： 【西湖醋鱼】 材料： - 鲜鱼肉 500 克 - 黄瓜 1 根 - 豆芽 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、醋、糖、盐、鸡精、淀粉、生抽、清水适量 制作流程：

1.鱼肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 15 分钟；
2. 黄瓜切成薄片，豆芽焯水备用；
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煎至两面金黄；
4. 倒入适量的醋、糖、盐、鸡精、生抽、清水，烧开后转小火煮 5 分钟；
5. 放入焯水的黄瓜片和豆芽，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 禁忌： - 感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱等疾病的人不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用； - 鱼片中的钙、铁含量很高，过量食用可能会对牙齿、骨骼和神经系统造成伤害。
2. 【龙井虾仁】 材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶叶 10 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、清水适量 制作流程：

1.虾仁洗净，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制 15 分钟；
2. 龙井茶叶泡开备用；
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煎至两面金黄；
4. 倒入适量的龙井茶汁，烧开后转小火煮 3 分钟；
5. 放入焯水的黄瓜片和豆芽，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 禁忌： - 感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱等疾病的人不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用； - 茶叶中的咖啡因和单宁酸会抑制胃液的分泌，影响消化功能，因此脾胃虚弱的人不宜多吃。