主题词：杭州酒店 上海美食
1.详细菜谱
杭州酒店 上海美食
杭州酒店 上海美食
杭州酒店 上海美食
以下是一份简单的杭州酒店 上海美食菜谱：
【西湖醋鱼】
材料：
- 鲜鱼肉 500 克
- 黄瓜 1 根
- 豆芽 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、醋、糖、盐、鸡精、淀粉、生抽、清水适量
制作流程：
1.鱼肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 15 分钟；
2. 黄瓜切成薄片，豆芽焯水备用；
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煎至两面金黄；
4. 倒入适量的醋、糖、盐、鸡精、生抽、清水，烧开后转小火煮 5 分钟；
5. 放入焯水的黄瓜片和豆芽，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
禁忌：
- 感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱等疾病的人不宜多吃；
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
- 鱼片中的钙、铁含量很高，过量食用可能会对牙齿、骨骼和神经系统造成伤害。
2. 【龙井虾仁】
材料：
- 虾仁 500 克
- 龙井茶叶 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、清水适量
制作流程：
1.虾仁洗净，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制 15 分钟；
2. 龙井茶叶泡开备用；
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煎至两面金黄；
4. 倒入适量的龙井茶汁，烧开后转小火煮 3 分钟；
5. 放入焯水的黄瓜片和豆芽，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
禁忌：
- 感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱等疾病的人不宜多吃；
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
- 茶叶中的咖啡因和单宁酸会抑制胃液的分泌，影响消化功能，因此脾胃虚弱的人不宜多吃。
