上海K11美食视频详细菜谱

1.红烧肉
2. 葱油拌面
3. 酸辣汤
4. 油爆虾

制作流程

1.准备食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
5. 煮熟后加入适量的盐、鸡精调味，继续焖煮15-20分钟，直到肉烂入味。 6. 最后汤汁收干，翻炒均匀即可。

适合人群

适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，建议减肥人群、胆固醇高的人、胃寒的人不要食用。

注意事项

1.煮红烧肉的时间要掌握好，时间过长容易导致肉质变硬，口感变差。
2. 汤汁收干时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感。

第二篇

1.葱油拌面 制作流程：

1.准备食材：面条、葱、油、盐、鸡精等。
2. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
3. 在热锅中倒入适量的油，放入葱爆香。
4. 加入适量的盐、鸡精和面条，翻炒均匀。
5. 最后加入一些鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是素食者和减肥人群。 禁忌：由于葱和油都具有刺激性，所以建议心脏病、高血压、哮喘等病人不要食用。 注意事项：

1.在炒面条时，一定要控制好火候，避免炒糊。
2. 加入适量的盐、鸡精可以让面条更加美味。