大家好，关于虾蟹火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾蟹一锅鲜做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 排骨虾蟹煲的做法
2. 肉蟹煲仔饭的做法
3. 虾蟹一锅鲜做法
4. 砂锅粥虾蟹粥的做法

排骨虾蟹煲的做法

材料：螃蟹：1000g、排骨：500g、鸡蛋：6个、鹌鹑蛋：20个、火锅底料：适量。

1、螃蟹用清水清洗干净，然后用刀切成两半备用。

2、起锅加适量的清水，放入火锅底料，再把所有食材放进去。

3、大火煮沸，然后转小火炖30分钟。

4、出锅前加入适量的香菜即可。

肉蟹煲仔饭的做法

满满一大锅，超级下饭菜

用料

???配菜如下

梭子蟹3只基围虾半斤鸡爪8只小排8两土豆2个莲藕1段洋葱半个火锅年糕1包栗子12粒??调料如下料酒生抽老抽蚝油黄豆酱郫县豆瓣酱冰糖白胡椒粉??辅料如下葱姜蒜八角花椒干辣椒桂皮淀粉香叶

???肉蟹仔排煲的做法步骤

步骤1鸡爪洗净，剪去指甲

步骤2烧一锅水，加葱、姜、花椒、料酒，放入鸡爪煮20分钟

步骤3煮鸡爪的汤过滤一下，留用；鸡爪剪小块

步骤4排骨在清水中泡1小时，泡出血水，洗净

步骤5烧一锅水，加葱姜、料酒，放入排骨焯水

步骤6捞出洗净浮沫

步骤7基围虾剪掉虾须，去虾线，沥干水

步骤8入油锅煎至金黄，可以多放点油，煎虾的油特别香，等下继续煎螃蟹用

步骤9梭子蟹先掰掉肚子上的盖，把完整的壳敲下来，然后去腮，对半切开

步骤10横切面沾淀粉

步骤11用刚才的虾油煎

步骤12煎金黄

步骤13煎剩的油倒出来，过滤一下，备用

步骤14土豆、莲藕去皮切块

步骤15洋葱切块，栗子洗净

步骤16火锅年糕一包～这个年糕熟的很快，煮一两分钟就熟了

步骤17锅里倒入刚才的虾蟹油，量有点少我又倒了点食用油，爆香葱姜蒜、香叶、花椒、八角、干辣椒、桂皮

步骤18加洋葱炒香

步骤19加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤20加排骨、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖

步骤21倒入煮鸡爪的汤

步骤22大火烧开，转小火煮20分钟

步骤23加一小勺黄豆酱、土豆、栗子、鸡爪、莲藕煮15分钟

步骤24加螃蟹、基围虾煮10分钟

步骤25加白胡椒粉、年糕条煮1分钟，大火收汁，勾芡出锅

虾蟹一锅鲜做法

主材；虾300克、蟹300克。

调料：葱4段、姜4片、干辣椒3个、辣椒酱30克、料酒10毫升、盐6克、油30毫升。

虾蟹一锅鲜的做法：

1、虾剔除虾线，掐去头蠰，处理干净，蟹洗净对半切开备用。

2、锅内倒入油

（30毫升），放入葱段、姜片、干辣椒爆香；然后放入辣椒酱、虾、蟹；

3、倒入料酒，放盐

（4克），以及水量

（20毫升）。

4、盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

5、出锅装盘，待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。

砂锅粥虾蟹粥的做法

食材

海蟹300g

（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙

（5g），盐1茶匙

（5g）

做法:

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

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