海鲜水果怎么弄好吃的做法 炝海鲜做法

大家好，今天小编来为大家解答海鲜水果怎么弄好吃的做法这个问题，炝海鲜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲜粥怎么做
2. 用水果可以做什么甜品或美食呢
3. 鲜扇贝柱西红柿做法
4. 炝海鲜做法

海鲜粥怎么做

如果说宵夜要热闹爽快那就必须烤鱼、撸串、小龙虾，那么如果宵夜还要兼顾健康，吃得还得舒服安逸，海鲜粥就是一种非常棒的选择了。我老婆就很爱这一口儿，我们当初刚交往的契机就是我们之前公司附近有一家很好吃的海鲜粥，我有段时间经常请同事朋友一起边吃边聊，就这么“勾搭”上的。

这次我们就来说说海鲜粥的做法吧，在家也能做出鲜甜咸香的海鲜粥。

【海鲜粥】

主料：大米、虾、蟹等海鲜，我们这之前鲜活的小鲍鱼也不贵，遇到了可以买几个一起煮，至于元贝之类其他海鲜就看市场有什么吧。个人来讲不是很推荐用鱼，鱼一般腥味要比其他海鲜重，而且鱼刺处理起来比较麻烦，也有安全隐患。

辅料：香菜、香芹、小香葱、姜、一点胡椒粉。

首先我们把大米淘洗干净，然后清水浸泡

（特别追求粥米开花的，可以沥水然后冰箱冷冻室3小时），这个等浸泡的时间处理别的食材，也可以掺入一点点糯米增加粥的粘稠度；虾蟹刷洗干净，然后虾剪去虾枪和爪子，去除内脏开背去虾线，嫌麻烦就直接剥成虾仁吧，螃蟹去腮和蟹心、斩块，鲍鱼去壳去内脏，然后刷洗干净切片备用；砂锅或者铸铁锅用来煲煮粥比较好，锅里滴一点油然后加入清水煮沸，沸腾之后把冷冻过米下进去，再次煮开之后转小火煮15分钟左右粥米基本就都开花了；煮至略微浓稠的时候，下姜丝、虾、蟹和鲍鱼片，搅拌均匀再煮6分钟左右基本就都熟了，加入盐和一点白胡椒调味，就可以盛出了，香菜末、葱花和香芹碎之类的就看个人喜好添加吧。其实做法流程很简单，总结以下几点稍微注意一下：水跟米的比例在1:10到1:6之间都比较适合，主要看个人对于浓稠度的喜好，喜欢粥水黏润一些的可以加一点点糯米进去；其次米的预处理还是很有必要的，淘洗过的米浸泡主要是为了让米吸水，加快成熟，而冷冻是为了让米与沸水接触的瞬间就因为冷热剧烈交替而破裂，加速粥米开花，用什么办法各自取舍吧；虾蟹之类的海鲜一定要用鲜活的，虽然煲煮的高温会杀死很多细菌，但是有些细菌的有害代谢产物是不会被这么简单分解的，尤其是死蟹内会有的组胺类物质；虾脑和蟹腮之类的最好还是去掉，不然不仅一些脏东西会残留，粥水的颜色也会变得很奇怪，卖相也不好；煮粥的过程人不要离开，一来是需要不时搅拌一下防止粘底，二来是一旦扑锅了就可能会带来危险，建议水开米再下锅这样熟的快，而且不容易粘底。

以上就是这次关于海鲜粥的内容分享，希望能够有所帮助。

那么你喜欢吃海鲜粥吗？你觉得最好吃的做法、搭配是怎样的呢？欢迎评论分享一下哦！

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用水果可以做什么甜品或美食呢

用水果能做的美食特别多，尤其现在注重养生的时代。比如四果汤、水果蛋糕、凤梨酥、哈蜜瓜海鲜船、火龙果抱双脆、香菠咕噜肉、木瓜炖雪蛤、拔丝香蕉苹果、葡萄草莓拼海鲜，养生水果粥等。

鲜扇贝柱西红柿做法

你好，我是爱做饭的小锅。

材料：

西红柿、扇贝、金针菇、泡发嫩海带、鸡蛋皮

配料：

葱姜蒜、青辣椒、玉米淀粉、水、白胡椒粉、盐、香油

做法：

1.去皮西红柿，用料理棒打成汁，扇贝，金针菇，泡发的嫩海带，鸡蛋皮，姜蒜末、青辣椒，玉米淀粉加水化成水淀粉。

2.热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。

3.加入水。

4.调入适量的白胡椒粉。

5.加入适量的盐。

6.水开后下入扇贝。

7.下入泡发的嫩海带。

8.加入金针菇煮一分钟。

9.调入适量的水淀粉勾芡。

10.水开后加入蛋皮丝，关火撒入香菜碎，滴两滴香油盛出。

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炝海鲜做法

你好。很高兴能回答你这个问题。首先说到炝海鲜。有很多海鲜都是可以炝的。比如常见

（炝海蛎）

（炝海蛏）

（炝海虾）

（炝鱿鱼）或者炝鱼片等等。现在我就分享一下炝海蛎的做法。首先准备材料：去壳海蛎一斤，大蒜5g香菜5g小芹菜5g生姜一小块蒜头30g西红柿半个调料：盐鸡粉鱼露地瓜粉蒜头油制作方法：1：先把海蛎洗净，用漏筛把水份沥干，然后放入地瓜粉抓匀备用。2：大蒜香菜小芹菜洗净切3里米的小段备用3：蒜头去皮切成沫熬油备用。4：西红柿半个切6小块。5：生姜切丝备用。6：锅中倒水放生姜丝烧开，在调入盐鸡粉鱼露，然后下入海蛎煮开，在加入大蒜香菜芹菜西红柿煮开在下入蒜头油调味即可出锅。

文章分享结束，海鲜水果怎么弄好吃的做法和炝海鲜做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！